John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Karri-yağ qarışığı, karri-olie
- 2 TSP Ədviyyatlı zerdeçal
- 1 Sarımsaq mixək
- 1 TSP Torpaq zəncəfil
- 1 TSP Günəş
- 5 tbsp Yağ
- 1 çimdik Şəkər
- Duz
Garnitür 1 şəkərli düyü
- Düyü
- Qar topacıqları
- 1 çimdik Cayenne bibər
- 1 TSP Zerdeçal
- Duz
Garnitür 2 baş soğan
- Qovrulmuş və duzlu anakardiya
- 1 Doğranmış soğan
- Duz
- 1 shot Soya sousu
- 1 shot Şirin və turş çili sousu
təlimat
Yeməklərin tarixi
- Danimarkalılar da Hindistanda idilər. Danimarka dilində hazırlanmış və mənim tərcümə etdiyim hind yeməyi.
hazırlıq
- Körini qarışdırın (Danimarka karri). Mən (yaxşı) səviyyəli çay qaşığı istifadə edirəm, yığılmış olanları deyil. Yağda dimdik, zövqə görə duz əlavə edin. Bütün toyuq budlarını / barabanlarını yaxşıca yuyun. Soğanı doğrayın, tərəvəzləri yuyun.
Toyuq ətinin hazırlanması
- Toyuq barabanlarını kari yağı ilə yaxşıca ovuşdurun və qabartma kağızı üzərində əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən qızardın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər 180 dərəcə isti hava (təxminən 30 dəqiqə). Ətin sümüyə qədər getdiyinə əmin olun.
Noxudlu düyü
- Düyünü su ilə 1: 2 normal nisbətdə üstünə qoyun. İpucu: Əvvəlcədən düyünü qısaca qızardın və düyü suyunda yarım soğan ona xüsusi dadlı dad verir.
- Zerdeçal, bibər və duz əlavə edin, qarışdırın və qaynadək gətirin.
- Qar noxudunu əlavə edin, su buxarlanana qədər zəif odda bişirin.
Şirin və isti anakardiya soğanı
- Doğranmış və ya dilimlənmiş soğanı bir az yağda tərləyin, bir ovuc qoz-fındıq əlavə edin. Orta odda bir az soya və şirin və isti (turş) çili sousu əlavə edin, təkrar qarışdırın. Soğanların özləri və ədviyyatlar bir az şirin dad verir.
Təklif təklif olunur
- Qızartma zamanı qaçan yağı tutun, sonra düyü üzərinə və bir az boşqab üzərinə yayın.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 638kcalKarbohidratlar: 16.2gProtein: 2.6gFat: 63.4g
