Giriş: Argentina desertlərinin şirin dünyası

Argentina bifşteksi, şərabı və tanqosu ilə tanınır, lakin ölkənin ən yaxşı qorunan sirlərindən biri dadlı desertləridir. Argentina şirniyyatları yeməyi bitirmək və ya bir fincan qəhvə və ya çayla həzz almaq üçün mükəmməl bir yoldur. Dulce de Leche kimi ənənəvi yeməklərdən Chocotorta kimi yeni yaradılışlara qədər Argentina desertləri həm unikal, həm də məmnunedicidir.

Ənənəvi Argentina şirniyyatları: Qısa bir tarix

Argentina desertləri ölkənin müstəmləkə dövrünə qədər uzanan zəngin bir tarixə malikdir. Alfajores və dulce de leche kimi ölkənin ənənəvi şirniyyatlarının çoxu İspan köçkünləri tərəfindən gətirildi. Zaman keçdikcə bu ənənəvi şirniyyatlar mate və heyva kimi daha çox yerli inqrediyentləri birləşdirmək üçün inkişaf etdi.

Dulce de Leche nədir və necə hazırlanır?

Dulce de leche şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süddən hazırlanan karamelə bənzər sousdur. Süd şəkərlə qatılaşana və karamel rəngini alana qədər yavaş-yavaş bişirilir. Yaranan dulce de leche zəngin, şirin və tostların üzərinə yaymaq və ya desertlər üçün doldurma kimi istifadə etmək üçün mükəmməldir.

Dulce de Leche desertlərinin varyasyonları

Dulce de leche o qədər çox yönlüdür ki, onu müxtəlif desertlərdə istifadə etmək olar. Bəzi məşhur dulce de leche desertlərinə flan, alfajores və chocotorta daxildir. Hər bir desertin klassik dulce de leche ləzzətində özünəməxsus bükülmə var.

Alfajores: İkonik Argentina peçenyesi

Alfajores, dulce de leche ilə sendviçlənmiş iki qısa çörək kimi peçenye ilə hazırlanmış klassik Argentina peçenyesidir. Onlar şokolad və ya şəkər tozu ilə örtülmüş ola bilər və bütün ölkədə çörək bişirənlərin əsas məhsuludur.

Chocotorta: Klassik Argentina tortu

Chocotorta şokoladlı peçenye və dulce de leche kremindən hazırlanmış bişməyən tortdur. Bu ad günü partiyalarında məşhur desertdir və evdə hazırlamaq asandır.

Flan: qaymaqlı Argentina kremi

Flan Argentinada sevimli desert olan üstü karamelli kremdir. İpək kimi hamar toxuması və şirin dadı onu ağır yeməkdən sonra mükəmməl desert edir.

Panqueques con Dulce de Leche: Argentina Krepi

Panqueques con dulce de leche dulce de leche ilə doldurulmuş nazik kreplərdir və tez-tez şəkər tozu və ya çırpılmış krem ​​ilə süfrəyə verilir. Onlar Argentinada kafe və restoranlarda məşhur desertdir.

Tortas Fritas: Dulce de Leche ilə Argentina qızardılmış xəmir

Tortas fritas tez-tez dulce de leche ilə xidmət edilən qızardılmış xəmir xəmiridir. Onlar Argentinada məşhur səhər yeməyi xəmiridir və adətən həyat yoldaşı və ya qəhvə ilə yeyilir.

Argentinada Dulce de Leche desertlərindən həzz alın

Dulce de leche desertlərini Argentinanın hər yerində, küçə satıcılarından tutmuş yüksək səviyyəli restoranlara qədər tapmaq olar. Bu şirniyyatları dadmaq üçün ən yaxşı yerlərdən bəziləri Buenos Ayresdəki Confitería Las Violetas və Café Tortoni və alfajorlar üzrə ixtisaslaşan Havanna Café zəncirindən ibarətdir.