John Myers
Giriş: Flautalar nədir?
Flautalar, xırtıldayan toyuq, mal əti və ya pendir kimi müxtəlif maddələrlə doldurulmuş xırtıldayan yuvarlanan dolmalardan ibarət ənənəvi Meksika yeməyidir. "Flautas" adı onların formasını təsvir edən fleyta üçün İspan sözündən gəlir. Bu xırtıldayan yeməklər Meksikada məşhur küçə yeməkləridir və ləzzətli dadı və unikal teksturasına görə dünyanın digər yerlərində populyarlıq qazanmışdır.
Meksika mətbəxində Flautas tarixi
Flautalar əsrlər boyu Meksika mətbəxinin bir hissəsi olmuşdur. Əvvəlcə onlar qarğıdalı tortillas ilə hazırlanmış və doğranmış mal əti və ya toyuq kimi müxtəlif maddələrlə doldurulmuşdur. Sonra onlar xırtıldayan qədər qızardıldı və salsa və ya guakamol ilə xidmət edildi. Zamanla flautalar lobya, pendir və tərəvəzlər də daxil olmaqla müxtəlif içlikləri daxil etmək üçün təkamül etdi. Bu gün flautalar ümumiyyətlə Meksika restoranlarında tapılır və bütün dünyada insanlar tərəfindən istifadə olunur.
Tərkibi: Flautanın əsas komponentləri
Flautanın əsas komponentlərinə qarğıdalı tortillaları, içlik (adətən doğranmış ət) və qızartmaq üçün yağ daxildir. Doldurmağa əlavə edilə bilən digər maddələrə soğan, sarımsaq və kimyon və çili tozu kimi ədviyyatlar daxildir. Pendir, kahı və guakamol kimi əlavələr tez-tez əlavə ləzzət və tekstura üçün bitmiş flautaya əlavə edilir.
Pişirmə texnikası: Flautas necə hazırlanır
Flautalar hazırlamaq üçün tortillalar istədiyiniz inqrediyentlərlə doldurulur, sonra möhkəm yuvarlanır və diş çubuğu ilə bərkidilir. Sonra qızdırılan yağda xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər qızardılırlar. Diş çubuqları çıxarılır və flautalar xidmət etməyə hazırdır.
Meksikadakı Flautasların Regional Varyasyonları
Meksikada müxtəlif bölgələrdə flautanın özünəməxsus variasiyaları var. Məsələn, Meksikanın şimal bölgəsində flautalar adətən un tortillaları ilə hazırlanır və doğranmış mal əti və ya toyuq ilə doldurulur. Cənub bölgəsində qarğıdalı tortillas istifadə olunur və doldurulma lobya və ya pendir ola bilər.
Flautas vs Tacos: Əsas fərqlər
Flautalar və dolmalarda oxşar görünsə də, ikisi arasında bəzi əsas fərqlər var. Flautalar sıx şəkildə yuvarlanır və xırtıldayan qədər qızardılır, dolmalarda isə yumşaqdır və adətən üzü açıq şəkildə verilir. Bundan əlavə, flautalar adətən doğranmış ət və ya pendirlə doldurulur, dolmalarda isə lobya və ya qızardılmış tərəvəzlər kimi daha geniş çeşiddə dolmalar ola bilər.
Flautanın təqdim edilməsi və təqdim edilməsi
Flautalar tez-tez salsa və ya guakamolun bir tərəfi ilə verilir və doğranmış pendir və kahı ilə doldurulur. Onlar bir boşqabda təqdim edilə bilər və ya cəlbedici bir təqdimat üçün kahı yatağına düzülə bilər.
Flautası içkilərlə birləşdirmək
Flautalar pivə, marqarita və hətta qazlı su da daxil olmaqla müxtəlif içkilərlə yaxşı birləşir. Ənənəvi Meksika düyü südlü içkisi olan təravətləndirici bir stəkan horçata da flautanın mükəmməl müşayiəti ola bilər.
Evdə sınamaq üçün məşhur Flauta reseptləri
Toyuq flautası, mal əti flautası və hətta vegetarian variantları da daxil olmaqla, evdə sınamaq üçün bir çox müxtəlif flauta reseptləri var. Ənənəvi flautalar üzərində bənzərsiz bir bükülmə üçün qarğıdalı əvəzinə un tortillalarından istifadə edin və ya müxtəlif doldurma birləşmələri ilə sınaqdan keçirin.
Nəticə: Müasir dövrdə Flautanın həqiqiliyi
Meksikadan kənarda populyarlıqlarına baxmayaraq, flautalar Meksika mətbəxinin orijinal və sevimli hissəsi olaraq qalır. Xırtıldayan teksturasından tutmuş ləzzətli içliklərinə qədər flautalar bütün dünyada insanların bəyəndiyi məşhur yemək olaraq qalır.
