John Myers
Veg Argatin yeməyinə giriş
Veg Argatin son illərdə böyük populyarlıq qazanmış dadlı və qidalı yeməkdir. Bu yemək ənənəvi olaraq kartof, qaymaq və pendirlə hazırlanan məşhur Fransız yeməyi Gratin Dauphinois-in vegetarian versiyasıdır. Veg Argatin kartofu tərəvəzlə əvəz edərək onu daha sağlam və faydalı yemək variantına çevirir. Xörək adətən balqabaq, badımcan, pomidor və bolqar bibəri kimi tərəvəzlərin qarışığı ilə hazırlanır, onlar qaymaqlı, pendirli sousla örtülür və köpüklü və qızılı rəngə qədər bişirilir.
Veg Argatinin tarixi və mənşəyi
Veg Argatin'in mənşəyi Gratin Dauphinois'in ilk yaradıldığı Fransaya qədər izlənilə bilər. Vaxt keçdikcə yemək, kartofu müxtəlif tərəvəzlərlə əvəz edən vegetarian versiyasını daxil etmək üçün təkamül etdi. “Arqatin” adı fransızca “qratin” sözündən götürülmüşdür, bu da bişərkən qabın üstündə yaranan xırtıldayan, qızılı qabığa aiddir. Bu gün Veg Argatin bütün dünyada ləzzət alır və hər biri tərəvəz və ədviyyatların özünəməxsus birləşməsinə malik olan yeməyin çoxlu müxtəlif variantları ortaya çıxdı.
Veg Argatində istifadə olunan maddələr
Veg Argatinin əsas inqrediyentləri zucchini, badımcan, pomidor və bolqar bibəri kimi müxtəlif tərəvəzlərdir ki, onlar adətən nazik dilimlənmiş və çörək qabına düzülmüşdür. Sos qaymaq, pendir və ədviyyatı birləşdirərək hazırlanır, bişməzdən əvvəl tərəvəzlərin üzərinə tökülür. Sousda istifadə edilən pendir fərqli ola bilər, lakin adətən Gruyere və ya Parmesan istifadə olunur. Yeməyə əlavə edilə bilən digər maddələrə sarımsaq, soğan və kəklikotu və ya rozmarin kimi otlar daxildir.
Veg Arqatinin Sağlamlıq Faydaları
Veg Argatin vitamin və minerallarla zəngin qidalandırıcı bir yeməkdir. Yeməkdə istifadə edilən tərəvəzlər həzmi nizamlı saxlamağa və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edən əla lif mənbəyidir. Onlar həmçinin antioksidantlarla zəngindirlər, bu da bədəni hüceyrələrə zərər verə bilən və xərçəng və ürək xəstəliyi kimi xroniki xəstəliklərə səbəb ola biləcək sərbəst radikallardan qoruyur. Yeməkdə istifadə edilən pendir möhkəm sümüklər və dişlər üçün vacib olan yaxşı bir kalsium mənbəyidir.
Veg Argatin üçün addım-addım resept
- Fırını 375 ° F-ə qədər qızdırın.
- Tərəvəzləri incə doğrayın (təxminən 1/4 düym qalınlığında).
- Bir tencerede krem, pendir, sarımsaq, kəklikotu, duz və istiot birləşdirin.
- Pendir əriyənə və sous hamar olana qədər sousu aşağı istilikdə qızdırın.
- Böyük bir çörək qabına tərəvəzləri, zucchinidən başlayaraq, sonra badımcan, pomidor və bolqar bibərini qatlayın.
- Tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün, bərabər paylandığından əmin olun.
- Çörək qabını folqa ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin.
- Folqa çıxarın və əlavə 15-20 dəqiqə və ya üstü qızılı rəng alana və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
Mükəmməl Tərəvəz Arqatinin Hazırlanması üçün göstərişlər
- Tərəvəzləri incə və bərabər şəkildə dilimləmək üçün mandolin və ya iti bıçaqdan istifadə edin.
- Maksimum ləzzət üçün sousu sarımsaq, kəklikotu, duz və istiotla yaxşıca ədviyyatladığınızdan əmin olun.
- Pişirmə qabını folqa ilə örtün ki, üstü yanmasın.
- Xidmət verməzdən əvvəl yeməyin bir neçə dəqiqə soyumasına icazə verin ki, sousu bərkisin.
Veg Argatin üçün xidmət təklifləri
Veg Argatin çoxfunksiyalı yeməkdir, onu əsas yemək və ya yan yemək kimi təqdim etmək olar. Qızardılmış toyuq, balıq və ya tofu kimi müxtəlif zülallarla yaxşı birləşir. Tam yemək üçün yan salat və ya xırtıldayan çörək ilə də verilə bilər. Qalıqlar sobada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıla bilər və nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçim ola bilər.
Veg Argatin Reseptində Varyasyonlar
Veg Argatin reseptinin çoxlu müxtəlif varyasyonları var, hər biri özünəməxsus tərəvəz və ədviyyat kombinasiyasına malikdir. Bəzi məşhur varyasyonlara aşağıdakılar daxildir:
- Göbələk və ispanaq Argatin
- Şirin kartof və kələm Argatin
- Balqabaq və Brüssel kələmi Arqatin
- Gül kələm və brokoli Argatin
Veg Argatin haqqında Tez-tez verilən suallar
S: Mən sousda süd olmayan əvəzedicilərdən istifadə edə bilərəmmi?
Cavab: Bəli, yeməyi vegan dostu etmək üçün sousda südsüz pendir və süd əvəzedicilərindən istifadə edə bilərsiniz.
S: Veg Argatin'i vaxtından əvvəl hazırlaya bilərəmmi?
Cavab: Bəli, yeməyi vaxtından əvvəl yığıb soyuducuda bişməyə hazır olana qədər saxlaya bilərsiniz.
S: Veg Arqatini dondura bilərəmmi?
Cavab: Bəli, yeməyi 3 aya qədər dondura bilərsiniz. Yenidən isitmədən əvvəl bir gecədə soyuducuda əridin.
Veg Argatin haqqında Nəticə və Yekun Düşüncələr
Veg Argatin həm vegetarianlar, həm də ət yeyənlər üçün mükəmməl olan dadlı və qidalı yeməkdir. Bu doyurucu və doyumlu yemək əsas yemək və ya qarnir kimi qəbul edilə bilər və ümumi sağlamlıq və rifah üçün vacib olan vitamin və minerallarla zəngindir. Xırtıldayan qızılı üstü, qaymaqlı pendirli sousu və zərif tərəvəz qatları ilə Veg Argatin evinizin sevimlisinə çevriləcəkdir.
