Kristen Cook
Mündəricat
show
Evdə hazırlanmış focaccia reseptimizi sınayın: üstünə qoyun südlü qatıq və pomidor, qara zeytun və mozzarella əlavə edilmiş tüklü maya xəmiri.
2 xidmət
Tərkibi
Xəmir üçün:
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı, çili ilə
- 10 q fesleğen yarpaqları, incə doğranmışdır
- 100 ml ayran
- 185 q tam buğda unu
- 10 q qabartma tozu ilə maya, (hazır qarışıq)
- 1 / 2 TSP duz
Örtmək üçün:
- 4 kokteyl pomidoru
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı, soyuq preslənmiş
- 4 mini mozzarella topu
- 75 q arugula
- 4 qara Kalamata zeytunu
- 50 q qoyun südlü qatıq
- 10 q fesleğen yarpaqları, incə doğranmışdır
- Duz
- bibər
- iş səthi üçün un
- Fırçalamaq üçün 1/2 xörək qaşığı yağ
Hazırlıq
- Zeytun yağını reyhan və 5 xörək qaşığı (2 nəfərlik hazırlayarkən) ayranla püre edin. Qalan xəmir inqrediyentlərini zeytun yağı və reyhan püresi ilə birlikdə əllə və ya xəmir qarmağı ilə yaxşıca yoğurun və 30 dəqiqə isti yerdə qalxmağa qoyun.
- Kokteyl pomidorlarını yarıya bölün, mozzarella toplarını zeytun yağı və 4 yemək qaşığı (2 nəfər üçün hazırlayarkən) duzlu su ilə marinatlayın. Arugula dilimlənmiş dilimlərə kəsin. Zeytunları daşdan kəsin. Qatığı reyhanla qarışdırın. Mozzarella toplarını yarıya bölün.
- Xəmiri 12 x 16 sm ölçülü kvadrat şəklində açın və 12 x 8 sm ölçülü kvadratlara kəsin. Bu bölmələri yağla yağlayın və hər tərəfdən təxminən 6-8 dəqiqə orta-yüksək istilik üzərində qril üzərində qızardın.
- Focaccia dilimlərinin üst hissəsini reyhanlı qatıqla yayın. Raket, zeytun və yarıya bölünmüş mozzarella toplarını üstünə düzün, topların kəsilmiş tərəfi aşağı olduğundan əmin olun. Pomidorları kəsilmiş tərəfi aşağı, şoraba ilə bərabər yuxarıya səpin. Dilimləri duz və istiot ilə səpin və dərhal xidmət edin.
- Həmçinin, focaccia və pizza çörəyi üçün dadlı reseptlərimizi sınayın! Raketli dadlı makaron salatımızı da tövsiyə edirik.
