Tartarı dondurun: Buna diqqət etməlisiniz

Tartarı dondurun - bunu belə edirsiniz

Təzə balıq və ya ətli tartar soyuducuda ən çoxu bir-iki gün saxlanıla bilər. Ən yaxşısı tartarı soyuducuda saxlamaq üçün yapışqan filmə bükməkdir.

• Diş daşının daha uzun müddət dayanması üçün onu sadəcə olaraq dondurucuda saxlaya bilərsiniz.
• Dondurucuda saxlama raf ömrünü 3 aya qədər uzadır.
• Tartarı kiçik hissələrə bölün və hava keçirməyən şəkildə yapışqan filmə və ya dondurucu torbalara qoyun.
• Ərimək üçün sadəcə tartarı soyuducuya qoyun. Bu şəkildə çox istiyə məruz qalmadan yavaş-yavaş əriyə bilər.
• Soyuducuda ərimə porsiya ölçüsündən asılı olaraq 6-12 saat çəkir. Əgər ertəsi gün tartar yemək istəyirsinizsə, onu bir gecə əvvəl soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır.

Tartarınızın pisləşdiyini necə müəyyən etmək olar

İdeal olaraq, tartarın dadı dondurucuda saxlandıqda saxlanılır. Əridikdən sonra, tartarın hələ də yaxşı olduğundan əmin olmaq üçün diqqətlə yoxladığınızdan əmin olun.

• Tartarınızın ilk baxışdan selikli, yapışqan konsistensiyasına görə xarab olduğunu başa düşə bilərsiniz.
• Ancaq turş, küflü bir dad da tartarın pisləşdiyini söyləyəcək.
• Diqqətlə baxın - korlanmış tartar salmonella ilə çirklənə bilər və heç bir halda yeyilməməlidir.