John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 2 Toyuq döş filesi a`ca. 250 q
- 250 g Göbələk
- 1 Şallot
- 0,5 şüşə Ağ şərab quru
- 150 ml Krem
- 1 Sarımsaq soğanı təzə
- Kərə yağı
- Taşlayıcıdan bibər
- Dəyirmandan dəniz duzu
- Zeytun yağı
təlimat
- Toyuq döşünü yuyun, qurudun və duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağını tavada qızdırın və toyuq döşünü hər iki tərəfə qızardın. Yarım kəsilmiş təzə sarımsaq lampasını əlavə edin və 150 ° (konveksiya) sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.
- Sos üçün. Soğanı incə doğrayın və göbələkləri doğrayın. Kərə yağını tavada əridin və soğan və göbələkləri əlavə edin. Sote edin və maye göbələkdən çıxanda ağ şərabla təmizləyin. Qısaca qaynamağa icazə verin. Krem əlavə edin və azalsın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Lazım gələrsə, sousun içinə kiçik parçalara soyuq yağ tökün.
- Toyuq ətini sousla birlikdə xidmət edin. Bu düyü, ebly və ya lent əriştə ilə yaxşı gedir. İstəyirsinizsə, sousu təzə cəfəri ilə də zərifləşdirmək olar.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 133kcalKarbohidratlar: 1.3gProtein: 4.4gFat: 12.4g
