Asiya pestosu ilə qızardılmış əriştə

Toyuq döşlərini zolaqlara kəsin və təxminən 2 dəqiqə 20 xörək qaşığı soya sousu, əhəng suyu və bir çimdik kari tozu ilə marinat edin (soyuducuda).

Makaronu duzlu suda 6-7 dəqiqə bişirin. Boşaldın (lazım olduqda yarım stəkan yemək suyuna qənaət edin), soyuq su ilə yuyun. Asiya tərəvəzləri və noxudları (birlikdə) mikrodalğalı sobada əridin və artıq suyu boşaltın. Əlbəttə ki, təzə tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar üstünlük təşkil etməməlidirlər (yaşıl Tay qulançar ideal olardı) belə ki, pesto da sonradan dadlı olacaq. Noxud üçün seçimim buna görədir.

Bir tavada yağı qızdırın və toyuq döş zolaqlarını qızardın. Bir az rəng götürdükdən sonra, sarımsağı əlavə edin ... yaxşıca səpin və yenidən wokdan çıxarın (yağ qabda qalması üçün yivli kepçe ilə daha yaxşı olar).

İndi süzülmüş makaronu bu yağda qızardın (təzə tərəvəzlərlə əvvəlcə tərəvəzlər... sonra makaron) ... şəkəri də əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə qızardın, sonra tərəvəzləri əlavə edin və yenidən 5 dəqiqə qızardın. Əti yenidən tavaya qoyun ... qarışdırın. Soya sousu və bir çimdik çili tozu ilə ədviyyat edin (mən həmişə yemək üçün yüngül soya sousundan istifadə edirəm)

İndi əriştə içinə 2-3 xörək qaşığı Tay reyhan "pesto" (mənim yemək kitabımdan) qarışdırın. (saxlanılan yemək suyu bir az kömək edir ki, makaronla daha yaxşı qarışsın... pesto ilə spagetti kimi ;-)) Hazırdır!