John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Meyilli üçün:
- 20 g Düyü unu
- 10 g Tapioka unu
- 40 g Hindistancevizi suyu
- 1 TSP İstiridyə sousu
- 1 çimdik Bibər
- 1 çimdik Duz
- 1 TSP Ağ şəkər
Teriyaki sousu üçün:
- 1 tbsp Teriyaki sousu, (stəkandan)
- 1 tbsp Soya sousu, şirin
- 1 tbsp Hindistancevizi suyu
Sambal üçün:
- 1 kiçik Çili, qırmızı
- 1 tbsp Soya sousu, şirin, (kecap manis)
Həmçinin:
- 2 litr Qızartma yağı, təzə
Bəzəmək üçün:
- 1 Kahı yarpağı
- 1 Susam toxumları, ağ
- 1 Çiçəklər və yarpaqlar
təlimat
Karideslər:
- Təzə karidesləri və ərimiş dondurulmuş yeməyi yuyun. Bütün karideslərin başını bükərək çıxarın və sonra hamısını yenidən yuyun. Hər bir karidesi arxadan kiçik qayçı ilə son seqmentə qədər kəsin (bu seqmenti və quyruğu istədiyiniz kimi buraxın), xitin qabığını soyun, qara bağırsağı çıxarın və əks halda bədəni sonuncu seqmentdən çıxarın. Karidesləri yuyun və qurudun.
Xəmir:
- Xəmir üçün inqrediyentləri homojen şəkildə qarışdırın. Xəmir qalın olmalıdır. Düyü ununun şişkinliyindən asılı olaraq, bir az hindistan cevizi suyu və ya bir az düyü unu əlavə edin. Düyü ununun şişmək üçün bir şeyə ehtiyacı olduğundan, xəmir çox nazikdirsə, bu qərarı verməzdən əvvəl təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
Sambal:
- Kiçik, qırmızı bibəri yuyun, diaqonal olaraq nazik halqalara kəsin, taxılları yerində buraxın və sapı atın. Çili üzüklərini bir qaba qoyun və üzərinə soya sousu səpin.
Karidesləri qızardın:
- Qızartma yağını tavada 180 dərəcə qızdırın. Karidesləri xəmirin içindən çəkin və açıq qəhvəyi olana qədər 2 hissəyə bölün. Kağız dəsmallara süzün.
Garnitür və xidmət edin:
- Servis boşqabına kahı yarpağı düzün, kreveti üstünə qoyun və karidesin üzərinə teriyaki sousunu səpin, küncüt toxumu ilə bəzəyin və sambal ilə xidmət edin.
