Süd köpürtmə: Ən yaxşı məsləhətlər və fəndlər

Kapuçino və ya latte macchiato üçün yaxşı köpüklənmiş süd tacı lazımdır. Bu praktiki məsləhətdə siz hansı südün bu məqsəd üçün ən uyğun olduğunu və onu necə yaxşı köpürə biləcəyinizi oxuya bilərsiniz.

Süd köpürtmə: Vacib olan budur

Südü köpürtmək istəyirsinizsə, düzgün süd seçmək xüsusilə vacibdir. Temperatur da nəticəyə daha sonra qərar verir.

• İstənilən südü asanlıqla köpürdə bilərsiniz. Südün növü yalnız köpükün dadında və tutarlılığında əks olunur.
  Daha uzun müddət dayanan UHT südü süd köpüyünü olduqca dadsız edir.
• Təzə süd kimi tanınan pasterizə edilmiş süddən istifadə etsəniz, digər süd növləri ilə müqayisədə daha möhkəm bir köpük əldə edəcəksiniz.
• Sadəcə hər ikisini sınayın və hansı südü daha çox bəyəndiyinizə özünüz qərar verin.
• Temperatur: Düzgün temperatura diqqət yetirin və yüngül, qaymaqlı süd köpüyü alacaqsınız. Bu, kapuçino və ya latte macchiato üçün idealdır, çünki o, qəhvə ilə gözəl qarışır.
• Süd köpürtərkən temperatur 65-75 dərəcə Selsi arasında olmalıdır.
• Südü əvvəlcədən soyuducuda saxlamalısınız ki, iki ilə səkkiz dərəcə arasında soyuq olsun.

Südü köpürtmək üçün qurğular: Müxtəlif üsullar

Süd köpürtmək üçün istifadə edə biləcəyiniz müxtəlif cihazlar var.

• Soba: Sobanın üstündə kiçik bir qazanda bir az südü qızdırın. Optimal temperaturu aşmamaq üçün onu mətbəx termometri ilə yoxlamaq yaxşıdır.
• İndi bir çırpma götürün və bir neçə dəqiqə südü güclü bir şəkildə döyün. Çırpma sapını hər iki əliniz arasında saxlayın və sürətlə irəli və geri çevirin.
• Bu üsul elektrikli süd köpürtücü ilə çox daha asan işləyir. Bununla belə, cihazın sapının metal olduğundan əmin olun. İstiliyə davamlı olmasının yeganə yolu budur.
• Əlinizdə belə bir cihaz yoxdursa, sadəcə əl blenderindən istifadə edin. Bununla belə, onun ya istiliyə davamlı olduğunu və ya metaldan hazırlandığını nəzərə almaq lazımdır.
• Avtomatik süd köpürtücü: Ən asan yol tam avtomatik süd köpürdəndən istifadə etməkdir. Sadəcə südü doldurun və istədiyiniz proqramı seçin.
• İki variant var, bəzi cihazlar bir hissədən ibarətdir. Bu o deməkdir ki, sonradan təmizləmə daha mürəkkəbdir, ona görə də elektronikaya nəmin daxil olmamasına diqqət yetirilməlidir.
• Ancaq iki komponentdən hazırlanmış süd köpürənlər də var. Bunlar induksiya dalğaları ilə əlavə konteyneri qızdırır. Daha sonra əl ilə və ya qabyuyan maşında asanlıqla təmizlənə bilər.