John Myers
Fruktoza dözümsüzlüyü (fruktoza malabsorbsiyası) fruktozanın qeyri-kafi həzminə aiddir. Bağırsaqdakı bakteriyalar tərəfindən qismən metabolizə olunur, bu da şişkinliyə və qarın kramplarına səbəb olur. İshal da tipik simptomlardan biridir. Fruktoza dözümsüzlüyü vəziyyətində pəhrizdə ən vacib amil fruktoza və sorbitol ehtiva edən qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaqdır ki, heç bir simptom meydana gəlməsin. Hər hansı bir formada fruktozadan tam imtina adətən lazım deyil.
Semptomlardan azad olmaq üçün ilk addım sorbitol və fruktoza olan bütün qidaların gündəlik menyudan ciddi şəkildə çıxarılmasıdır. Daha sonra dözümsüzlük əlamətləri görünmədən hansı qidaları və hansı miqdarda balanslaşdırılmış və xoş bir pəhrizin mümkün olduğunu yavaş-yavaş sınaya bilərsiniz.
Aşağı fruktoza pəhriz üçün uyğun olmayan qidalara aşağıdakılar daxildir:
- Alma, armud, albalı və ya üzüm kimi fruktozada xüsusilə yüksək olan meyvə növləri və onlardan hazırlanmış məhsullar, məsələn, qurudulmuş meyvələr, meyvə şirələri, mürəbbələr, yarmalar və yarmalar
- Təzə noxud və göbələk, kasnı, şüyüd, qırmızı kələm, ağ kələm, pırasa, yaşıl bibər, mərcimək, soğan və sarımsaq kimi bəzi tərəvəzlər. Onların fruktoza tərkibi meyvələrdən əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olsa da, yastı maddələrə görə simptomları artıra bilərsiniz.
- Bal, qarğıdalı şərbəti, armud otu, alma otu, aqava siropu, alma və ya armud şərbəti kimi tatlandırıcılar və sorbitol, sorbitol, maltitol, laktitol, mannitol və mannitol kimi şəkər əvəzediciləri
- Şərab və köpüklü şərab kimi meyvə əsaslı spirtli içkilər
Digər tərəfdən, fruktoza dözümsüzlüyü olan bir pəhriz üçün bu qidalar problemsizdir:
- Kartof, düyü, kuskus və darı kimi karbohidratları olan bitki məhsulları
- Çörək, rulon, müsli və makaron kimi taxıl məhsulları
- Əlavə meyvələr olmayan süd məhsulları
- Fındıq, hindistan cevizi, toxum
- Ət, balıq və yumurta kimi heyvan məhsulları
- Su, qəhvə, qara çay, yaşıl çay və bitki çayı kimi içkilər
- Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş noxud, bişmiş göbələk, qulançar, ispanaq, zucchini, isveçrə pazı, yerkökü, təzə pomidor, qırmızı və sarı bibər, zeytun, çuğundur, parsnips və şalgam göyərti kimi bəzi tərəvəzlər
- Banan (az miqdarda), avokado, lychee və rhubarb kimi bəzi meyvələr
- Qlükoza, malt və ya səməni siropu kimi tatlandırıcılar. Məişət şəkəri (saxaroza) və asesulfam, aspartam, saxarin və siklamat kimi bəzi süni tatlandırıcılar da fruktoza dözümsüzlüyü üçün uyğundur.
