Meyvəli Balqabaq Kremli Şorbası

Hokkaydo balqabağını yaxşıca yuyun, qurudun, ortasını kəsin, bir qaşıq ilə balqabaq toxumlarını çıxarın və təqribən kəsin. 2x2 sm ölçüdə parçalar. Soğanı soyun və böyük parçalara kəsin. Təzə pepperoni yarıya bölün, toxumları çıxarın və yenidən ortasını kəsin. Portağalları sıxın.

Zeytun yağını böyük, hündür bir qazana qoyun və yavaş-yavaş qızdırın. Balqabaq tikələrini, soğanı və bibəri əlavə edib bir az qızardın. Üstünə şəkər və köri tozu səpin və yenidən qısaca qızardın.

Portağal suyu ilə təmizləyin və bulyonlarla doldurun. Sonra duz, istiot və muskat qozu ilə bir az səpin və qaynadək gətirin. Temperaturu azaldın və qapalı tavada təqribən bişirin. Balqabaq yumşaq olana qədər 20-30 dəqiqə.

Əl qarışdırıcısı ilə incə püre halına salın, krem ​​və ya Cremefine əlavə edin və yenidən dadmaq üçün ədviyyat edin. Zövqə görə balqabaq toxumu yağı ilə xidmət edin.

İpucu 5: Hokkaydo balqabağının qabığını soymaq lazım deyil. Şorbanın bir az dadlı olmasını istəyirsinizsə, miqdarın yarısını balqabaq ilə əvəz edə bilərsiniz. Kərə yağı üçün qabığını da çıxarın. Zövqünüzə görə bir az zəncəfil və/yaxud bibər/çilli və s. əlavə edə bilərsiniz. Zövqünüzə uyğun olaraq qaymaq/kremfini də kokos südü ilə əvəz etmək olar, bulyonu da. Orada nə var və şorba fərqli bir fit / dad alır. 😉 Bir gün davam edir, daha da yaxşı/daha sıx olur. 😉

Sonra xidmət edilə bilər! Süfrədə olan hər kəs daha sonra dadına görə balqabaq toxumu yağı əlavə edə bilər. Evdə hazırlanmış, doldurulmuş, isti pizza toplarımız da var idi. 😉

Nuş olsun !!! Bom Apetite !!!