Zəncəfil limon siropu

Zəncəfili (mümkünsə üzvi) yuyun və soyulmamış nazik dilimlərə kəsin, limonları yuyun (mümkünsə üzvi) və tərəvəz qabığı ilə yalnız xarici sarı qabığını soyun (o, efir yağları ilə doludur). Zəncəfil dilimlərinə və limon qabığına su əlavə edin və qısa müddətə qaynadək gətirin və sonra təxminən 20 dəqiqə zəif odda bişirin. Bu müddətdən sonra dəmləməni incə bir ələkdən tökün və soyumağa buraxın.

Soyulmuş limonları sıxın və bal ilə qarışdırın. Sonra soyudulmuş zəncəfil ehtiyatı ilə qarışdırın, isti yuyulmuş şüşəyə tökün və soyuducuya qoyun. Təxminən 3 həftə davam edir.

Bu dəfə yarım zerdeçal kökünü bişirdim və portağal suyunu əlavə etdim, bu rəngi izah edir.

Mən hər səhər bir stəkan zəncəfil siropu içirəm və ya çaya tökürəm, amma 60 ° C-dən çox isti olmamalıdır.