John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
polenta:
- 500 ml Süd
- 400 ml Krem
- 50 g Qoz
- 50 g Ləkələnmiş badam
- 1 çay qaşığı Duz
- 1 çay qaşığı Zəncəfil çörək ədviyyatı
- 300 g polenta
- 1/2 limonun rəndələnmiş qabığı və ya 1 paket Citroback
- Qızartmaq üçün təmizlənmiş kərə yağı
Parsnip tərəvəzləri:
- 600 g Parsnips
- 200 g Yerkökü
- 1 dəstə Bahar soğan
- 30 g Günəşdə qurudulmuş pomidor
- Duz, yağ, bibər, muskat
- Qida nişastası
təlimat
- Qozları xırda doğrayıb, qabığı soyulmuş badamları azca əzmək. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Parsnipsləri soyun və doğrayın. Yerkökü soyun və incə doğrayın. Soğanları yuyun və təmizləyin və üzüklərə kəsin. Qurudulmuş pomidorları da incə doğrayın.
- Süd, qaymaq, qoz-fındıq, badam, duz və zəncəfilli ədviyyatları bir qazanda qaynadək gətirin. Polentaya səpin və daim qarışdıraraq daha 1 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Sonra limon qabığını əlavə edin (əks halda süd qıvrılacaq). Çörək qabına təxminən 1 sm qalınlığında polenta qarışığını yayın və soyumasını gözləyin. Dairələri kəsin və kərə yağı ilə tavada xırtıldayana qədər qızardın.
- Parsnip dilimlərini bir tencerede duzlu suda dişləmək üçün bərk olana qədər bişirin. Suya doğranmış yerkökü və pomidorları çıxarıb əlavə edin və qısa müddətə qaynamağa buraxın. Hər şeyi bir az qarışdırılmış qarğıdalı nişastası ilə bağlayın. Parsnips və soğan halqalarını əlavə edin. Bir parça kərə yağı, duz, istiot və rəndələnmiş muskat əlavə edin.
- Tərəvəzləri bişmiş polenta dilimləri ilə xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 136kcalKarbohidratlar: 5.8gProtein: 3gFat: 11.2g
