John Myers
Yunan Musaka güveç
Şəkil və sadə addım-addım təlimatlarla mükəmməl yunan musaka güveç resepti.
- 500 q kartof
- 500 q təzə badımcan
- 150 q soğan
- 1 ədəd. Sarımsaq mixək
- 500 q qiymə mal əti
- Zeytun yağı
- 2 osh qaşığı un
- 1 ç.q Bal
- 50 q kərə yağı lopaları
- 1 çay qaşığı Xardal
- 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
- 4 əd. Yumurta
- 0,5 Bd doğranmış cəfəri
- 1 l Süd
- 200 qr krem pendir
- Salsa sousu
- Bibər
- Cırtdan
- Basil
- Badımcan və kartofu doğrayın, sonra yuyun və qurudun. Tavada yağı qızdırıb qızdırılmış yağda kartof və badımcanları hər iki tərəfə qovurun.
- Doğranmış soğanı yağda şəffaf olana qədər qızardın, sonra sarımsaq, qiymə və cəfəri əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Sobaya davamlı bir qaba bir az yağ sürtün və badımcan dilimləri və kartof ilə düzün. Kıyılmış ətin bir hissəsini tətbiq edin və qızardılmış feta əlavə edin. Növbəti təbəqəyə keçin. Badımcan və kartof təbəqəsi ilə bitirin.
- Moussaka kremi üçün unu və kərə yağı yavaş-yavaş həll edib qarışdırın, süd və krem kremi ilə yağlayın. Bir az qaynamağa qoyun, yumurtaları əlavə edin və yenidən qarışdırın. Duz, istiot, muskat cevizi ve fesleğenlə səpin və qalın qaynamağa buraxın.
- Kremi güveçin üzərinə tökün və hər şeyi yarım saat 180 dərəcədə bişirin.
