John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Fındıq və darçın mussu
- 100 g Əzilmiş fındıq
- 200 ml Krem
- 100 ml Süd
- 2 Yumurta
- 4 tbsp Çiy qamış şəkəri
- darçın
- 1 çimdik Duz
- 3 vərəq Jelatin
şokolad sousu
- 200 ml Krem
- 100 g Şokolad 80% kakao
- 100 g Şəkər
- 100 g Viski
təlimat
- Doğranmış fındıqları bir qazana qoyun və güclü fındıq iyi gələnə qədər qarışdıraraq bir az qovurun. Sonra qazanı ocaqdan götürüb qaymaq və südü əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Dadmaq üçün darçın ilə ədviyyat edin.
- Jelatini soyuq suda isladın. Yumurtaları ayırın, sarısını fındıq südünə əlavə edin və yumurta ağını soyuducuda saxlayın. Yumurta sarılarını fındıq südü ilə yaxşıca qarışdırın və yenidən ocağa qoyun və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdıraraq qızdırın.
- Sonra istidən çıxarın və sıxılmış jelatini qarışdırın. İndi hər şeyi sehrli çubuqla təxminən 2 dəqiqə püre halına salın, bu, moussa həqiqətən gözəl, tüklü bir tutarlılıq verəcəkdir. İndi qarışığı bir az soyumağa buraxın.
- Bu vaxt yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə bərk olana qədər çalın, sonra yavaş-yavaş şəkəri tökərək döyməyə davam edin. Yumurta ağını ehtiyatla fındıq qarışığının altına qatlayın, desert stəkanlarına tökün və soyuducuya qoyun.
şokolad sousu
- Şokoladı parçalara ayırın. Kremi bir az şəkərlə birlikdə qaynadın (miqdarını özünüz təyin edə bilərsiniz, nə qədər şirin xoşunuza gəldi. Biz onu çox şirin sevmirik, daha çox şokoladlı olmasına üstünlük veririk) sonra dərhal ocaqdan götürürük.
- İndi şokoladı isti kremə əlavə edin, 3 - 4 dəqiqə dayanmağa buraxın və sonra şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və indi viski ilə ədviyyat edin. Sonra süfrəyə vermək üçün sousu moussun üzərinə tökün.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 270kcalKarbohidratlar: 13.8gProtein: 6.4gFat: 21.3g
