John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Fındıq panna kotta
- 1 Vanil pod
- 40 g Şəkər
- 500 ml Çırpılmış qaymaq
- 4 vərəq Jelatin ağ
- 70 g Fındıq tortu
Physalis kompotu
- 3 Oranges
- 40 g Toz şəkər
- 100 g Təbiblər
- 2 tbsp Zeytun yağı
- 0,5 TSP Qida nişastası
təlimat
Panna kotta
- Panna kotta üçün vanil qabığını uzununa yarıya bölün və pulpasını çıxarın. Vanil pulpası və şəkər və qaymaqlı qabı bir tencereye qoyun, bir dəfə qaynadək gətirin və 30 dəqiqə dayanmaq üçün kənara qoyun.
- Jelatini soyuq suda isladın. Kremi incə süzgəcdən keçirərək bir qaba tökün, 3 xörək qaşığı qaymağı çıxarın, bir az qızdırın və içərisində jelatini həll edin.
- Qalan kremi jelatin və fındıq pastası ilə qarışdırın, qarışığı 4 stəkana tökün və örtün və bir gecədə soyudun.
kompot
- Kompot üçün portağalları yarıya bölün və suyunu sıxın (təxminən 180 ml olmalıdır). Şəkər tozunu qalın əsaslı bir qazanda açıq qəhvəyi olana qədər karamelize edin. Portağal suyu ilə təmizləyin və təqribən azaldın. Orta istilikdə 100 ml.
- Fizalis yarpaqlarını çıxarın, zeytun yağı ilə meyvələri portağal suyuna əlavə edin, bir az suda qarışdırılmış nişasta ilə bağlayın və təxminən 2 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- İstidən çıxarın, sərinləyin, sonra bir gecədə soyudun. Xidmət etmək üçün panna kotta və kompotu istehlakdan 1 saat əvvəl soyuducudan çıxarın.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 321kcalKarbohidratlar: 13.5gProtein: 7.2gFat: 26.7g
