Sağlam Şirin Kartof, Xurma və Qozlu Brownies

Brownies çox tez qarışdırılır. Şirin kartofu soyun, böyük parçalara kəsin və yumşaq olana qədər buxarda (və ya qazanda) bişirin. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkir. Sonra qaymaqlı xurma ilə yemək prosessorunda qarışdırın.

Hamar bir xəmir yaratmaq üçün qalan maddələrlə qısa müddətə qarışdırın. Sonra sərt xəmiri yağlanmış çörək qabına doldurun və hamarlayın. Üzərinə pekanları yayın və xəmirin içinə yüngülcə basdırın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada orta rəfdə 180 dərəcə yuxarı/aşağı istilikdə (və ya 160 dərəcə konveksiyada) təxminən 30-35 dəqiqə bişirin. Bir çubuq testi edin və artıq xəmir ona yapışmayanda, sobadan çıxarın və soyumasını gözləyin. Kəsmədən əvvəl ən azı 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Düşünürəm ki, kekslər tam soyuduqda daha yaxşıdır.

Bu reseptlə siz yenə də gözəl şəkildə dəyişə bilərsiniz: Pekan əvəzinə xəmirə qoz sıxmaq kifayətdir. Və ya qarabaşaq unu əvəzinə spel unu istifadə edin. Qurudulmuş hindistan cevizi əvəzinə üyüdülmüş qoz-fındıq və s... Sizin təsəvvürünüzdə heç bir məhdudiyyət yoxdur. Xəmirin içinə qoz-fındıq basmırsınızsa, hazır keksləri qoz yağı ilə səpə bilərsiniz.