Doyurucu səhər yeməyi rulonları

Mayanı ağcaqayın siropu ilə qarışdırın və sonra ilıq südə əlavə edin - unu qarışdırma qabına qoyun və süd/maya qarışığını əlavə edin - hərtərəfli qarışdırın və sonra bu xəmiri 8-10 saat qarışdırın. (və ya bir gecədə) örtün və otaq temperaturunda dincəlməyə buraxın

İndi duzu unla qarışdırırıq - sonra mayanı ilıq suda həll edirik - indi başlanğıc xəmirə un/duz qarışığı və maya/su qarışığı, eləcə də zirə əlavə edirik və xəmiri güclə təxminən 10 dəqiqə buraxırıq. 30 dəqiqə Qida prosessorunu yoğurun - sonra ən azı dəqiqə yenidən qalxın

İndi xəmirdən toplar düzəldin - unlu kətan parçanın üzərinə qoyun - örtün və təqribən dincəlin. 15 dəqiqə - sonra bıçaqla yuxarıdan bir neçə dəfə kəsin - yenidən 15 dəqiqə örtün

Yağ qabını sobanın ən aşağı hissəsinə qoyun və əvvəlcədən isidərkən (250 dərəcə) isti olmasına icazə verin - indi rulonları çörək kağızı ilə bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun - böyük bir stəkan soyuq su tökün. yağ qabı (buxar inkişaf edir!) Və sobanı tez bağlayın

10 dəqiqədən sonra istiliyi 220 dərəcəyə endirin və yağ qabını çıxarın - indi daha 10 dəqiqə buxarsız bişirin - dibinə döyəndə içi boş səsləndikdə rulonlar hazırdır.. (diqqətli olun!)