Evdə hazırlanmış siyənək turşusu

Sous üçün xama, xama və sirkəni qarışdırın. Şüyüd yuyun və qurudun. Bayraqları qoparın, incə doğrayın və xama sousuna qarışdırın. Sousu duz, istiot və bir çimdik şəkərlə səpin.

Soğanları soyun və nazik halqalara kəsin. Xiyarları süzün və yarım dilimlərə kəsin. Alma yuyun, dörddə birinə kəsin və nüvəni kəsin. Almaların dörddə birini yarıya bölün və dilimlərə kəsin. Hazırlanmış sousun içinə bir neçə soğan halqası və alma dilimləri istisna olmaqla, bütün inqrediyentləri qarışdırın. Xidmət etməyə hazır olana qədər sərinləyin.

Kartofu yuyun və su ilə örtülmüş bir qazanda təxminən 20 dəqiqə bişirin. Süzün, soyuq su ilə yuyun və soyun.

İkiqat matj filesi qısa müddətə yuyun, qurudun və boşqablara düzün. Bir az evdar qadın sousu, soğan halqaları, alma dilimləri və bir az şüyüd ilə bəzəyin.

Gödəkçə kartofu ilə xidmət edin.

Fine-tart Pils və buz kimi soyuq aquavit onunla yaxşı dad verir.