John Myers
Giriş: Mavritaniya mətbəxində hindistan cevizinin rolu
Kokos şirin və qozlu dadı ilə Mavritaniya mətbəxinin vacib tərkib hissəsidir. Həm ləzzətli, həm də şirin yeməklərdə istifadə olunur, ada yaşayışı ilə sinonim olan unikal tropik ləzzət əlavə edir. Mavritaniya mətbəxinə zənginlik, ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün kokosdan tutmuş tortlara qədər müxtəlif yollarla istifadə olunur.
Kokos Mavritaniya mətbəxi üçün o qədər vacibdir ki, ona tez-tez həyat ağacı deyilir. Kokos ağacının yarpaqlarından köklərinə qədər hər bir hissəsindən istifadə olunur. Meyvənin özü müxtəlif formalarda, o cümlədən kokos südü, qaymaq və sürtgəcdən keçirilmiş kokosda istifadə olunur. Hindistancevizinin bu müxtəlif formaları unikal xüsusiyyətlərinə görə yeməklərdə istifadə olunur, kokos südü körilər və güveçlər üçün istifadə olunur, qızardılmış kokos isə tortlar və desertlərdə istifadə olunur.
Qəlyanaltılardan şirniyyatlara: Mavritaniya yeməklərində kokos
Hindistancevizi bütün Mavritaniya mətbəxində məzələrdən tutmuş desertlərə qədər istifadə olunur. Dadlı yeməklərdə, xüsusilə də dəniz məhsulları ilə birlikdə köri və güveçlərdə istifadə edilən kokos südünə rast gəlinir. Hindistancevizi südünün zənginliyi körinin ədviyyatını tarazlayır, Mavrikiya mətbəxinə xas olan ləzzətli yemək yaradır.
Hindistancevizi həmçinin qəlyanaltılarda və qəlyanaltılarda, məsələn, məşhur gateau pimentində istifadə olunur. Bu ədviyyatlı mərci tortları tez-tez rəndələnmiş hindistan cevizi ilə hazırlanır, mərciməyin ədviyyatlılığına şirin və qozlu bir ləzzət əlavə edir. Qəlyanaltılar və qəlyanaltılarla birlikdə verilən kokos chutneys və sambalları tapmaq da adi haldır.
Şirniyyatlarda kokos əsas yer tutur. Klassik Mavritaniya deserti, gateau coco, sürtgəcdən keçirilmiş kokos və kokos südü ilə hazırlanan nəmli və tüklü kokos tortudur. Digər məşhur desertlər arasında rəndələnmiş hindistan cevizi və şəkərdən hazırlanmış şirin köftə olan bulet kokosu və kokos makaronları, şirinləşdirilmiş doğranmış kokos ilə çeynənən peçenyelər var.
Bişirmək üçün göstərişlər və reseptlər: Mətbəxinizdə kokosdan maksimum istifadə edin
Kokosu yeməklərinizə daxil etmək istəyirsinizsə, yadda saxlamağınız lazım olan bir neçə ipucu və fənd var. Kokos südündən istifadə edərkən, kremin mayedən ayrılmadığından əmin olmaq üçün qabı açmazdan əvvəl yaxşıca silkələyin. Sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizini tortlara və desertlərə əlavə etməkdən tutmuş körilər və güveçlər üçün doldurma kimi istifadə etmək üçün müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər.
Mavritaniya mətbəxində əlinizi sınamaq istəyirsinizsə, onlayn çoxlu reseptlər var. Məşhur reseptlərdən biri, sirkə əsaslı sous və sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi ilə hazırlanmış ədviyyatlı balıq körisi olan balıq vindayesidir. Digər məşhur yemək kokos südü və bir sıra ədviyyatlarla hazırlanan Mavrikiyalı toyuq körisidir. Şirniyyat üçün gateau coco klassik reseptdir, hazırlanması sadə və həmişə hitdir.
Nəticə olaraq, hindistan cevizi Mavritaniya mətbəxinin əsas tərkib hissəsidir, bir sıra yeməklərə zənginlik, ləzzət və tekstura əlavə edir. Dadlı karilərdən tutmuş şirin desertlərə qədər kokos ada yaşayışı ilə sinonim olan unikal və dadlı yeməklər yaratmaq üçün müxtəlif üsullarla istifadə olunur. Mətbəxinizə hindistan cevizini qatmaqla mətbəxinizə Mavrikiy dadını gətirə bilərsiniz.
