Emma Miller
Nutritionist Tetiana Rozumovska deyir ki, yarı bərk və ya sərt pendirləri adətən təxminən iki həftə soyuducuda saxlamaq olar (əgər onlar qablaşdırılıbsa). Pendir dişləri gücləndirmək və aclığı aradan qaldırmaq üçün əla vasitədir.
Həkimin sözlərinə görə, yüz qram parmezanda təxminən 35 qram protein və 23 qram Gaudi var. Müqayisə üçün deyək ki, pendirdə 10-13 qram, hətta mal və quzu ətində 18-20 qram məhsulda zülal var.
“Protein orqanizm üçün əsas tikinti materialıdır. Onun çatışmazlığının ilk əlamətləri üzdə və ayaqların şişməsi, tez-tez soyuqdəymə, halsızlıq, yorğunluqdur. Bu "zəng və fitlərə" diqqət yetirməsəniz, nəticələr daha ciddi ola bilər. Fiziki fəaliyyəti o qədər də yüksək olmayan yetkin insanın gündə 45-55 qram proteinə ehtiyacı var, ona görə də kəsmiki pəhrizə daxil etmək faydalıdır”, - Razumovskaya deyir.
Diyetoloq deyir ki, adətən yarı bərk və ya sərt pendirlər soyuducuda təxminən iki həftə saxlanılır (qablaşdırılıbsa), lakin dörd aya qədər dayanan növlər var - Gouda, holland, masdam, rus. Parmezanın raf ömrü altı aya qədərdir.
Diyetoloqun fikrincə, Camembert kimi yumşaq pendirlər mümkün qədər tez - yeddi-on gün ərzində yeyilməlidir. Amma Razumovskayanın sözlərinə görə, bu, pendiri dondurucuya qoymaqla (və beləliklə, məhsulu üç aya qədər saxlamaqla) həll edilə bilər.
