Hindistan toyuq köri À La Papa

Yaz düyü üsulu ilə düyü (375 q) duzlu suda (675 ml / 1 çay qaşığı) bişirin (bax: reseptimə: Pirinç bişirilməsi :) və isti saxlayın. Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Balqabağı yuyun, uzununa dörddəbirə kəsin və dilimlərə kəsin. Kolrabinin qabığını soyun, dilimlərə və sonra pastillərə kəsin. Toyuq döşünün filetosunu doğrayın. Bibərləri təmizləyin və yuyun, brilyantlara kəsin. Soğanı soyun və dörddə birinə kəsin və dilimlərə kəsin. Yerkökü soyucu ilə soyun, tərəvəz çiçəyi kazıyıcısı/soyuyan ilə 2-də 1-də soyun və bıçaqla dekorativ kök çiçəyi dilimlərinə (təqribən 3-4 mm qalınlığında) kəsin. Sarımsağın və zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın. Çili bibərini təmizləyin, yuyun və incə doğrayın. Fıstıq yağı (2 xörək qaşığı) hündür, böyük bir qazanda qızdırın, içərisində sarımsaq kublarını, zəncəfil kublarını və soğan dilimlərini qızardın. Ədviyyat pastası əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın. Toyuq kublarını əlavə edin və 3-4 dəqiqə qarışdırın. Tərəvəzləri (kartof kubları, yerkökü çiçəkləri, balqabaq dilimləri, kolrabi almazları, çilli bibər kubları və paprika brilyantları) əlavə edin və yenidən 3-4 dəqiqə qızardın. Kokos südü və su (500 ml) əlavə edin / tökün və qapağı bağlı olaraq təxminən 25 dəqiqə qaynatın / bişirin. dəqiqə. Düyü ilə hind toyuq köri ilə xidmət edin.