John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Hindistan düyü plovu:
- 1 Soğan təqribən. 60 q
- 1 tbsp Qaram Masala
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Zerdeçal
- 6 Kardamom kapsulları
- 2 Darçın çubuqları
- 1 Ulduz anis
- 4 tbsp Günəbaxan yağı
- 675 ml Su
- 375 g Basmati düyü
- 100 g Sultanlar
- 50 g Çam fıstığı
Toyuq filesi şnitzel: (Burada: 2 nəfər üçün!)
- 250 g Dondurulmuş toyuq döş filesi
- Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- Dəyirmandan rəngli bibər
- 3 tbsp Un
- 1 Yumurta + 1 xörək qaşığı krem
- 6 tbsp Panko (Yapon çörək qırıntıları)
- 6 tbsp Günəbaxan yağı
Xidmət edin:
- Qarnir üçün 2 * ½ kiçik pomidor
təlimat
Hindistan düyü plovu:
- Soğanı soyun və incə doğrayın. Kardamon qabığından toxumları soyun və bir havan içində incə doğrayın. Günəbaxan yağı (4 xörək qaşığı) bir qazanda qızdırın və şəffaf olana qədər soğan kublarını qısa müddətə qızardın. Ədviyyatları (1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı zerdeçal, 1 çay qaşığı üyüdülmüş hil, 2 çubuq darçın və 1 ulduz anis) əlavə edin və qısa müddətə qızardın və suyu təmizləyin / tökün. Düyü ilə sultana və şam qozunu əlavə edin / qarışdırın, qısa müddətə qaynadın, qarışdırın və ən aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə qapaq bağlı olaraq bişirin. Darçın çubuqlarını və steraniləri çıxarın və hər şeyi bir çəngəl ilə yırtın.
Toyuq filesi şnitzel: (2 nəfər üçün)
- Toyuq filesi ətini kəsin, kəsin, üzərinə folqa qoyun və ət yumşaldıcı ilə nazik, kiçik kotletlər şəklində düzəldin. Hər iki tərəfi dəyirmandan iri dəniz duzu və dəyirmandan rəngli bibərlə yaxşıca səpin. Yumurtanı döyün və krem ilə çırpın (1 osh qaşığı). Şnitzeli əvvəlcə una (3 xörək qaşığı), sonra yumurta qarışığına (1 yumurta + 1 xörək qaşığı qaymaq və ən sonda pankoya (6 x.q) tökün. Çörəkli şnitzeli günəbaxan yağı (6 st) qızılı-qəhvəyi olan tavaya qoyun. hər iki tərəfə ət qızardılır.
