John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 15 g Ləkələnmiş badam
- 1 Sarımsaq mixək
- 0,5 dəstə cəfəri
- 100 g Radicchio təzə
- 80 ml Zeytun yağı
- 1 tbsp Təzə sıxılmış limon suyu
- Duz və istiot
- 400 g Yerusəlim artishoku təzə
- 1 dəstə Tərəvəz şorbası
- 100 g Xurma pomidoru
- 1 Limon müalicə olunmamış
- 4 tbsp Kolza yağı
- 1,5 litr Tərəvəz bulyonu, dərhal
- 100 g Risoni makaron
- 2 Bay buraxır
- Duz və istiot
təlimat
- Salsa üçün: Badamları yağsız tavada qızılı rəng alana qədər qovurun. Sarımsağı soyun və cəfəri yarpaqlarını gövdələrindən qoparın. Radikkionu doğrayın. Hər şeyi duz və istiotla incə doğrayın, yağ və limon suyu ilə qarışdırın və ən azı 30 dəqiqə bişirin. buraxmaq.
- Şorba üçün: topinambur, yerkökü və kərəvizin qabığını soyun, Yerusəlim artishokunu nazik dilimlərə kəsin, yerkökü və kərəvizi kiçik kublara kəsin. Pomidorları yarıya bölün. Pırasa təmizləyin, yuyun və incə halqalara kəsin. Limonu qaynar su ilə yuyun, qabığı ilə 3 zolaq ilə qurudun, limonu yarıya bölün və sıxın.
- Kolza yağını bir qazanda qızdırın, topinambur, yerkökü, kərəviz və dəfnə yarpaqlarını orta və yüksək istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızardın. Bulyon ilə deglaze edin, qaynamağa icazə verin. Risoni, pırasa, pomidor və limon zolaqlarını əlavə edin. Şorbanı təxminən 15 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qaynatın, təkrar qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin, ocaqdan götürün, örtün və təxminən 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
- Topinambur şorbasını risoni əriştəsi ilə boşqablara yayın və salsa ilə xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 191kcalKarbohidratlar: 8.8gProtein: 10.6gFat: 12.6g
