John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Kassler boyun qızartması:
- 1 Kg Sümüklü kasseler boyun qovurması
Ağ kələm bohem üsulu:
- 1 Kg Bohem üsulu ilə dondurulmuş ağ kələm
Yarım yarım köftə:
- 500 g Xam kartof
- 500 g Qaynadılmış kartof (təxminən 650 q xam kartof)
- 1 TSP Duz
- 4 tbsp Un
- 2 TSP Duz
Xidmət edin:
- 4 qarnir üçün ½ kiçik pomidor
təlimat
Kassler boyun qızartması:
- Kassler boyun qızartmasını yuyun və mətbəx kağızı ilə qurudun. Alüminium folqa ilə yağlı tavaya düzün, hisə verilmiş donuz boyunlu qovurma qabını içərisinə qoyun və folqa ilə ətin ətrafına sarın, üstü açıq qoyun. Fırını 175 ° C-yə qədər qızdırın, orta rəfdə Kassler boyunlu qızartma qabını qoyun və təxminən 5 saat bişirin / qızardın. Kassler boyun qovurmasını çıxarın və qızardılmış mayeni kiçik bir konteynerə tökün. Əti sobada 50 ° C-də bir müddət xidmət edin.
Ağ kələm bohem üsulu:
- Öz mağazanızdan TK / reseptimə baxın: *) Lazım gələrsə, ağ kələm bir gecədə ərisin. *) Bohem ağ kələm
Yarım yarım köftə:
- Kartofu (650 q) duzlu suda (1 çay qaşığı duz) təxminən 20 dəqiqə qaynadın, süzün və qabığını soyun. Qalan kartofun (500 q) qabığını soyun, mətbəx rəndəsi ilə doğrayın və bir az sıxın. Un (4 xörək qaşığı) və duz (2 çay qaşığı) əlavə edin və kartof presi vasitəsilə bişmiş və hələ də isti kartofu sıxın. Köftə xəmirini əl ilə güclü və bərabər şəkildə qarışdırın / yoğurun və ondan köftələr düzəldin (burada: 10 ədəd). 1 çay qaşığı qızdırın, köftələri sürüşdürün və qaynatın / bişirin. Köftələr qalxıb fırlanan kimi çömçə ilə sudan çıxarın.
Xidmət edin:
- Bohem üsulu ilə ağ kələm və yarım yarım pomidor ilə bəzədilmiş köftə ilə kassel boyun qızartması verin. Bunu etmək üçün qovurma mayesini verin.
