John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 kg Lobster leşləri
- 10 Kompüter Karides
- 100 ml Ağ şərab
- 2 cl Brendi
- 2 cl Vermut
- 2 cl Anis şnapps
- 1 Kompüter Soğan
- 2 Kompüter Sarımsaq dişi
- 200 ml Yemək kremi
- Yağ
- Tomat pastası
təlimat
- Xərçəng leşlərini təmizləyin, axan suyun altında yuyun və qurudun. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
- Karkasları təxminən 10 dəqiqə qızardın. Temperaturu bir az azaldın və soğan və sarımsağı əlavə edin, təxminən 3 dəqiqə sote edin.
- Ağ şərabla deglaze edin və azaldın. Sonra spirtli içkilərlə təmizləyin və yenidən qısa müddətə azaltmağa icazə verin. Su ilə doldurun və ən azı 2 saat bişirin.
- Bu vaxt Norveç lobsterinin başlarını və cəsədlərini çıxarın və devein.
- Sonra dəmləməni bir ələkdən keçirin, yığılan mayeni təxminən 700 ml-ə endirin. Krem əlavə edin, duz və istiot əlavə edin (ehtiyatlı olun, karkaslar artıq müəyyən miqdarda duz gətirir!). Lazım gələrsə, onları tomat pastası ilə bir az rəngləyin.
- İmperator qranatını hər iki tərəfə 1 dəqiqə qızardın və hər boşqabın ortasına 2 ədəd düzün.
- Şorbanı əl blenderi ilə köpükləndirin və Norveç lobsterinin üzərinə tökün. Çörək ilə xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 137kcalKarbohidratlar: 0.7gProtein: 16.5gFat: 6.1g
