Espressonu özünüz edin - bu belə işləyir

Mündəricat show

Öz espressonu hazırlayın - sizə lazım olan budur

Düzgün inqrediyentlərə və alətlərə sahibsinizsə, bir neçə addımda öz espressonu hazırlaya bilərsiniz. Hazırlıq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

Yaxşı bir espresso üçün yaxşı bir espresso maşını da lazımdır. Uzun xidmət müddətini nəzərə alsaq, yüksək alış dəyəri daha aşağıdır. Siz həmçinin portafiltrlər üçün yaxşı qəhvəçəkən maşına daha çox pul yatırmalısınız, çünki təzə üyüdülmüş lobya daha dadlıdır.
Hazırlanması üçün yüksək keyfiyyətli lobyalara üstünlük verməlisiniz. İxtisaslaşdırılmış mağazalarda siz geniş seçim tapa bilərsiniz və sizə uyğun olan paxlaları seçə bilərsiniz. Hazırladığınız espressonun ləzzətini ala bilmək üçün onu əlavə espresso fincanlarında xidmət etməlisiniz.

Espresso maşınınızı yandırın. Suyu düzgün dəmləmə temperaturuna qədər qızdırmaq üçün müəyyən vaxt lazımdır. Modeldən asılı olaraq, maşının düzgün qızdırılması 20 dəqiqəyə qədər çəkə bilər. Maşının nə qədər qızdırılacağına dair istifadəçi təlimatına baxın.

Maşın qızdırılan zaman qəhvəni üyüdə bilərsiniz. Qəhvənizi nə qədər incə və ya qaba üyütməyə üstünlük verdiyinizi öyrənmək üçün bir neçə dəfə cəhd etməlisiniz. İkiqat espresso üçün qəhvə miqdarı təxminən 20 qramdır.
Qəhvəni portafilterə qoyun. Bu təmiz və quru olmalıdır, əks halda qəhvə nəm ləkələrə yapışacaq və su ilə düzgün qızdırılmayacaq.

Portafiltrdəki qəhvənin düz və düz olması və yaxşı hazırlanması üçün onu bir-birinə sıxmaq lazımdır. Bunun üçün sözdə tamper istifadə etməlisiniz. Qəhvə səthinə qoyun və birlikdə sıxın. Portafiltr daxil edərkən heç bir deşik və ya boş yer olmamalıdır.

İndi portafilteri espresso maşınına daxil edin və suyun axmasına icazə verin. Təxminən yarım dəqiqədən sonra suyu söndürməlisiniz. Sınaq və səhv yolu ilə üyüdülmüş qəhvəniz üçün suyun nə qədər müddətə axmasına icazə verməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz. Mükəmməl espressonu hazırlamağa nail olmaq üçün sizə bir neçə cəhd lazımdır.

Əvvəlcədən maşından bir az isti su tökün. Bu, köhnə qəhvə qalıqlarını yaxalayır və həmçinin fincanı qızdırır. Espressonu fincana tökməzdən əvvəl qaynar suyu tökün. Espresso isti fincanda daha uzun müddət isti qalır.

Cavab yaz