John Myers
Mündəricat
show
Balqabaq gnocchi üçün bu maddələrə ehtiyacınız var
4 porsiya balqabaq gnocchi üçün sizə lazımdır:
- 1 kq Hokkaydo balqabağı
- 300 qram kartof
- 200 qram un
- 50 q sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri
- 8 xörək qaşığı qarğıdalı unu
- 1 yumurta sarısı
- 2 mərmi Sarımsaq
- 1 xörək qaşığı rikotta
- Duz, istiot, muskat cevizi və üyüdülmüş zirə
Gnocchi necə hazırlanır
Bütün maddələri hazırlayın, sonra başlaya bilərsiniz:
- Əvvəlcə sobanı 200 ° C-yə qədər qızdırın və bu vaxt balqabağı toxumları çıxardıqdan sonra kiçik kublara kəsin. Balqabağı bir çörək qabına yayın və bişənə qədər bişirin. Təxminən 30 dəqiqədən sonra hazır olmalıdır, indi soyumalıdır.
- Kartofu soyun və kifayət qədər su ilə bir qazanda yumşaq olana qədər qaynadın. Kartofları bir qaba qoyun və hamarlanana qədər kartof püresi ilə əzin.
- İndi bişmiş balqabaq kublarını hamar bir kütlə halına gətirin. İndi siz kartofu və balqabağı qalan inqrediyentlərlə, yəni un, irmik, yumurta sarısı, rikotta, parmezan və sıxılmış sarımsaq ilə xəmir halına gətirə bilərsiniz. Hələ bir az yapışqan olmalıdır. Xəmirə bibər, duz, muskat və kimyon əlavə edin.
- İndi forma vermək vaxtıdır: Təmiz iş səthini unla səpin və xəmiri diametri iki-üç santimetr olan rulon halına salın. Rulon çox uzun olarsa, xəmiri bölün.
- Sonra rulondan eyni ölçüdə kiçik parçalar kəsin və çəngəl dişlərinin üzərinə yuvarlayın. Sonra gnocchi-ni unla səpdiyiniz lövhəyə qoyun.
- Böyük bir qazanda kifayət qədər su qaynadın və yüngülcə duz edin. İndi gnocchiləri suya qoyun, tercihen hamısını birdən yox, belə ki, gnocchi hələ də suda sərbəst üzə bilsin.
- İndi gnocchi bir neçə dəqiqə dayanmalıdır. Səthə çıxanda onların bitdiyini biləcəksiniz.
- İndi onları yivli qaşıqla qazandan çıxara bilərsiniz.
- Sizin gnocchi artıq hazırdır. Məsələn, adaçayı yağı bununla çox gözəl dad verir. Bunu etmək üçün tavada bir az kərə yağı əridin və onları qısa müddətə qızartmaq üçün gnocchi əlavə edin. İndi təzə adaçayı və doğranmış qoz əlavə edin. Hər şeyi bir neçə dəqiqə daha qızardın və nəhayət duz və istiot əlavə edin. Nuş olsun!
