Vegan Gnocchi özünüz edin: Bunlar Ən Yaxşı Məsləhətlərdir

Vegan gnocchi - maddələr və hazırlıq

Bu ləzzətli yeməyin vegan versiyası üçün sizə 500 q kartof, 125 q buğda unu və ya doğranmış un, 25 q kartof unu, 1/2 çay qaşığı duz və bir çimdik muskat qozu lazımdır.

1. Əvvəlcə kartofu duzlu su ilə bir qazana qoyun və yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
2. Sonra kartofu qazandan çıxarın və qabıqlarını soyun. Sonra onları kartof püresi ilə əzin və bir az sərinləyin.
3. Sonra soyudulmuş kartof qarışığına un, duz və muskat əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
4. Sonra xəmirə kiçik hissələrdə kartof ununu əlavə edin və qarışıqla yaxşıca qarışdırın.
5. Xəmiri yarıya bölün və hər birini təxminən 2 santimetr qalınlığında rulonlara yuvarlayın. İndi bunları çoxlu 2 santimetrlik parçalara kəsməlisiniz.
6. Gnocchi yaratmaq üçün əvvəlcə bu parçaları bir top halına gətirməli və sonra onları bir az una qoymalısınız. Sonra topları çəngəllə yüngülcə basın.
7. İndi bir qazana su qoyun və duz edin. Su qaynayanda gnocchi əlavə edə bilərsiniz. Gnocchi səthə çıxan kimi hazırdır və yivli qaşıqla çıxarıla bilər.

Göbələk ilə vegan krem ​​sousu

Siz həmçinin gnocchi ilə getmək üçün dadlı sous hazırlaya bilərsiniz. Bu resept üçün sizə 600 q qəhvəyi göbələk, 100 ml ağ şərab, 200 ml soya südü, 300 ml tərəvəz bulyonu, 2 baş soğan, 2 ç.q qara bibər, 4 x.q soya yoqurtu, 1/2 dəstə cəfəri, 2 x.q un, 2 ç.q lazımdır. duz, 1 çimdik muskat qozu ve zeytun yağı.

1. Əvvəlcə soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
2. İndi tavaya bir az zeytun yağı qoyun və doğranmış soğanı əlavə edin. Onları təxminən 5 dəqiqə buxarlayın və sonra bir az duz əlavə edin.
3. Sonra təmiz göbələkləri əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
4. Sonra unu da əlavə edin və qarışığı ağ şərab və tərəvəz bulyonu ilə sökməzdən əvvəl təxminən 1 dəqiqə qarışdırın.
5. Həmçinin, soya südünü əlavə edin və qazanın qapağını qoymadan və 15 dəqiqə qaynamadan əvvəl bibər və muskat qozu ilə ədviyyat edin.
6. 15 dəqiqədən sonra soya qatığı və hazır gnocchi əlavə edə bilərsiniz və doğranmış cəfəri ilə xidmət etməzdən əvvəl hər şeyi daha 2 dəqiqə qaynatın.