John Myers
Mettwurst ənənəvi olaraq mal əti və/və ya donuz ətindən hazırlanmış xam kolbasadır. Amma Türkiyədən Mettwurst hazırlamaq da mümkündür. Bir qayda olaraq, təzə və dondurulmuş ət qarışığı incə dənəvərləşənə qədər doğranır və məsələn, nitritlə müalicəvi duz və istiotla ədviyyat edilir. Sonra kolbasa qablara doldurulur, hisə verilir və yeməyə hazır olana qədər yaşlanır. Mettwurst bölgədən bölgəyə fərqli olaraq adlandırılır və hazırlanır.
Mənşə
Mettwurst istehsalının uzun bir ənənəsi var. İlk Mettvurstun hələ 16-cı əsrdə edildiyi deyilir.
Mövsüm
bütün il boyu
Dad
Mettwurst'un dadı zərif ədviyyatlıdır.
istifadə
Mettwurst ənənəvi olaraq soyuq kəsmə və ya sendviç kimi istifadə olunur. Kolbasa həm də şorba və güveçlərdə, güveçlərdə, qızardılmış kartof üçün doğranmış və kiçik qəlyanaltı kimi ləzzətli dad verir. Tərifinə görə, mettwurst, əlbəttə ki, heyvansız qidalanma üçün daha az uyğundur. Amma alternativlər var. Vegan üyüdülmüş donuz əti reseptimizlə siz kıyılmış ətdən istifadə etmədən ətirdən həzz ala bilərsiniz.
saxlama
Mettwurst kəsən kimi soyuducuda təxminən 1 həftə saxlaya bilərsiniz. Yağlı kağıza bükmək daha yaxşıdır ki, içəriyə bir az hava girsin.
Qida dəyəri/aktiv maddələr
Mettwurst kifayət qədər yüksək kalorilidir (367 qr başına 1538 kkal / 100 kJ). Onlar 34 q yağ (onların təxminən 40%-i doymuş yağlar), 14 q protein və 0.1 q karbohidratlar təmin edir.
