John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Küftə:
- 400 g Qarışıq doğranmış ət
- 1 Soğan təqribən. 50 q
- 2 Sarımsaq dişi
- 1 Fincan Maggikraut (TK. "Öz bağınızdan"!)
- 1 Yumurta
- 4 tbsp Haritaları
- 1 TSP Şirin paprika
- 3 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 3 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
- 4 tbsp Günəbaxan yağı
Bolqar bibəri və pomidor tərəvəzləri:
- 2 Sarı bolqar bibəri təqribən. 400 q
- 2 Qırmızı bolqar bibəri təqribən. 400 q
- 1 Soğan təqribən. 50 q
- 1 Can Soyulmuş pomidor (çəkisi 480 q!)
- 100 ml Su (kavanozu yaxalamaq üçün!)
- 1 TSP Şirin paprika
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
Basmati badamlı düyü:
- 175 g Basmati düyü
- 0,5 TSP Duz
- 5 tbsp Dilimlənmiş badam
Xidmət etmək:
- 3 tbsp Şirə rulonları
təlimat
Küftə:
- Soğan və sarımsağın qabığını soyun və incə doğrayın. Magini kiçik parçalara kəsin. Bütün inqrediyentlər (400 q qarışıq qiymə, 50 q soğan kubları, incə doğranmış 2 diş sarımsaq, 1 stəkan doğranmış/doğranmış Maggi kələmi, 1 yumurta, 4 xörək qaşığı çörək qırıntıları, 2 çay qaşığı orta isti xardal, 1 çay qaşığı şirin paprika, 3 böyük çimdik dəyirmandan iri dəniz duzu və dəyirmandan 3 böyük çimdik rəngli bibər) bir qabda və yaxşıca qarışdırın / yoğurun. Nəmlənmiş əllərlə küftələrə (təqribən 5-2 sm diametrdə / təqribən 10 - 12 ədəd) forma verin və günəbaxan yağı ilə tavada (4 xörək qaşığı) hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın və tavadan çıxarın.
Bolqar bibəri və pomidor tərəvəzləri:
- Bibərləri təmizləyin və yuyun və kiçik brilyantlara kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Soyulmuş pomidorları bir qaba tökün. Pomidorları doğrayın / doğrayın, qutunu 100 ml su ilə yuyun və əlavə edin. Soğan kublarını tavada qızardın, qırmızı bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə qarışdırın. Üzərinə küftələri yayın və qabığı soyulmuş pomidor+su tökün. Şirin paprika (1 çay qaşığı), dəyirmandan qaba dəniz duzu (4 böyük çimdik) və dəyirmandan rəngli bibər (4 böyük çimdik) ilə ədviyyat edin və təxminən 30-40 dəqiqə qaynatın / bişirin. Maye 60-70% azalmalı / azalmalıdır.
Basmati badamlı düyü:
- Badamları yağsız tavada qızardın və yenidən çıxarın. Xəbərdarlıq: tez yanmağa / qaralana bilər! Düyü (175 q) yay düyü üsulu ilə 375 ml duzlu suda (½ çay qaşığı duz) (reseptimə baxın: Pirinç bişirmək) təxminən 200 dəqiqə bişirin. Nəhayət, qovrulmuş badamları düyüyə qatlayın / qarışdırın.
Xidmət edin:
- Düyü yağlanmış bir stəkana sıxın və boşqabın üzərinə çevirin. Küftələri ətrafına tərəvəzlər düzüb, səpərək süfrəyə verin.
