John Myers
Nanə parlaq yaşıl yarpaqları və gözəl təravətləndirici aroması ilə gəlir. Nanə ailəsinə aiddir və 20-dən çox müxtəlif növdə gəlir - ən məşhuru nanədir. Siz onları dişli kənarları olan güclü ətirli yarpaqlardan tanıya bilərsiniz.
Mənşə
Sağlam dərman bitkisi minlərlə ildir insanları ilhamlandırıb. Qədim misirlilər artıq mərhumun qəbirlərinə təzə nanə kolları qoyublar. Bu gün ən əhəmiyyətli böyüyən ərazilər ABŞ-dadır - lakin nanə Asiya, Cənubi Amerika, İspaniya və Almaniyada da əkilir.
Mövsüm
Təzə nanə çiçəkləndikdən sonra bütün il boyu yığılır və buna görə də bütün il boyu mövcuddur.
Dad
Nanənin incə yarpaqları təzə və ədviyyatlıdan bir qədər yanmağa qədər dad verir. Xüsusilə tərkibində mentol olan alma və ya nanə kimi növlər də ağızda təravətləndirici soyuqluq hissi verir.
istifadə
Nanə əsasən şərq mətbəxində istifadə olunur - tez-tez sarımsaq və cəfəri ilə birləşdirilir - qatıq souslarına və quzu və ya keçi kimi ət yeməklərinə dad vermək üçün. Onu bir salatın əsas tərkib hissəsi kimi istifadə etmək çox yaygındır, məsələn, ot salatı salatımız. Nanə də tez-tez şokolad, dondurma və ya saqqız istehsalında istifadə olunur. Həmişə məşhur olan nanə çayı. Həm yarpaqlar, həm də bütün tumurcuqlar bu məqsədlə təzə və ya qurudulmuş istifadə edilə bilər.
saxlama
Təzə nanə mümkün qədər sərin və nəmli saxlanılmalıdır. Sapları bir stəkan suya qoyun və ya nəm mətbəx dəsmalına sarın və soyuducuda saxlayın. Ancaq təzə ot dondurmaq üçün də uyğundur. Nanə quruduqdan sonra, aroması buxarlanmasın deyə, hava keçirməyən qabda saxlanmalıdır.
Davamlılıq
Düzgün saxlandıqda kəsilmiş nanə maksimum 2-3 gün təzə qalır.
