John Myers
Gicitkən üçün bir çox ənənəvi tətbiq sahəsi var. Bununla belə, gicitkənin artroz, artrit, prostat və sidik kisəsi problemlərini aradan qaldırdığı və bağırsaqların iltihablı xəstəliklərinə müsbət təsir göstərdiyi elmi şəkildə sübut edilmişdir. Gicitkən toxumları canlılıq gücləndiricisi kimi və saç tökülməsinə qarşı istifadə edilə bilər və gicitkən peyin adlanan formada bitki süni gübrələri və pestisidləri əvəz edir. Gicitkən otu həm də qida kimi idealdır - təkcə həyati vacib maddələrin bolluğuna görə deyil, həm də fantastik dadı ilə.
Gicitkən: bir bitkidə dərman və qida məhsulları
Gicitkən qədim zamanlardan həyatın bir çox sahələrində istifadə edilmişdir. Bəşəriyyətə məlum olan ən qədim dərman bitkilərindən biri olan tibbdə, tərəvəzçilikdə, gicitkən peyin adlanan gübrə ilə tərəvəzlərin mayalanmasında böyük müvəffəqiyyətlə istifadə olunduğu, mətbəxdə arıq vaxtlarda insanları aclıqdan xilas etdiyi , hətta toxuculuq sənayesində də bir vaxtlar gicitkən parçalarının lifli budaqlardan tikildiyi yerdə.
Bütün bu çox yönlülüklə, bir çox insanın gicitkənlə bu qədər qətiyyətlə mübarizə aparması təəccüblüdür. Onlar çəngəllər, kürəklər, şumlar və kimyəvi maddələrlə mübarizə aparırlar - əsasən uğur qazanmırlar, çünki onların geniş kök şəbəkəsi yeni bitkilərin təkrar-təkrar böyüməsinə imkan verir. Beləliklə, təbiətin misilsiz hədiyyəsini öz sağlamlığınız üçün istifadə etsəniz, daha ağıllı olardı.
Dərman bitkisi gicitkən
Gicitkən ən azı bir çox tətbiq sahəsi, məsələn, məşhur çobanyastığı, yaraşıqlı marigold və ya acı dandelion kimi tanınan dərman bitkisidir. Xalq təbabətində gicitkən yaz müalicələri və pəhrizlərin tərkib hissəsi kimi zərərsizləşdirmə və təmizlənmə, həmçinin yorğunluq və halsızlıq üçün tövsiyə olunur.
Sonuncu tez-tez anemiyaya səbəb ola bilən dəmir çatışmazlığının nəticəsidir. Dəmir çatışmazlığı isə dəmirlə zəngin olan gicitkən ilə asanlıqla aradan qaldırıla bilər. Böyüdüyü yerdən asılı olaraq, o, mal əti biftekindən iki-dörd dəfə, ispanaqdan isə üç dəfəyə qədər çox dəmir təmin edir.
Gicitkənin qaraciyərə və ödün işinə də müsbət təsir etdiyi deyilir, buna görə də Paracelsus artıq gözə dəyməyən bitkini sarılıq (hepatit) üçün gicitkən şirəsi şəklində təyin etmişdir. Qaraciyər və ödün qayğısına qalan dərman bitkisi, əlbəttə ki, həzmi optimallaşdıra və mövcud həzm problemlərini aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Hətta mədəaltı vəzi - deyilənə görə - tarazlaşdırılmış qan şəkəri səviyyəsində əks olunduğu deyilən gicitkənə reaksiya verir. Gicitkən çayı üz üçün tonik kimi dəridə özünü göstərən allergiyanı da yüngülləşdirir və həmçinin sızanaq, ekzema və sızanaqların rəngini yaxşılaşdırır.
Xroniki iltihablı bağırsaq xəstəliklərində gicitkən
Gicitkən otu həm də 16 həkimin (naturopatik müalicə üçün) xoralı kolit və Kron xəstəliyi kimi xroniki iltihablı bağırsaq xəstəliklərinin kompleks müalicəsi üçün hazırladığı terapiya konsepsiyasının bir hissəsidir. Bu terapiya konsepsiyası üç sütuna əsaslanır:
- Bağırsaq mukozasının qorunması və psyllium köməyi ilə nəcisin tənzimlənməsi
- B. tormentil, ifritə fındığı (cadu fındığı) və qurudulmuş qaragilə kimi taninlə zəngin olan otların köməyi ilə nəcisin bərkidilməsi və nəcisin tezliyinin azaldılması
- Xüsusi antiinflamatuar yağlar (məsələn, axşam primrozu və ya xora toxumu yağı) və iltihabəleyhinə bitki mənşəli preparatlarla iltihab əleyhinə - gicitkən (və ya şeytanın caynaq kökü, biyan və ya buxur) məhz burada işə düşür.
Bundan əlavə, sakitləşdirici, spazmolitik və yastılaşdırıcı otlardan hazırlanmış çaylar, məsələn, B. çobanyastığı, limon balzamı, zirə və darçın kimi sərxoş ola bilər.
Artrit üçün gicitkən
İltihab əleyhinə və ağrı kəsici xüsusiyyətlərinə görə gicitkən həm artrozun, həm də onun kəskin forması olan revmatoid artritin müalicəsində də çox effektiv istifadə oluna bilər.
Frankfurt və Münhen Universitetləri tərəfindən aparılan bir araşdırma, buxarda bişmiş gicitkəndən hazırlanmış 50 qram tərəvəzin gündəlik istehlakının gündəlik dərman dozasını (Diklofenak) 200 mq-dan 50 mq-a qədər azalda biləcəyini göstərdi. Aşağı dozaya baxmayaraq, gicitkən yağı yeyən xəstələrdə revmatizmə xas qan dəyərləri, o cümlədən ağrı, məhdud hərəkətlilik və sərtlik 70 faiz yaxşılaşdı və beləliklə, gicitkən yeməyən və adi dərman qəbul edən xəstələr qədər. diklofenakın dozası (200 mq) qaldı.
Buna görə də gicitkən otu daha az dərman təmin edir və buna görə də daha az yan təsir göstərir. Eyni zamanda, gicitkən təbii olaraq həyati vacib maddələr və antioksidantlar təmin edir, yəqin ki, heç bir dərman bunu iddia edə bilməz.
Sidik yollarının infeksiyalarında gicitkən
Aquatics adlanan sidik yolları və prostat xəstəlikləri üçün istifadə olunur. Bunlar sidik yollarının yuyulması üçün təyin olunan dərman bitkiləridir və beləliklə patogen mikrobları çıxara bilər.
Gicitkən belə bir akvaretikdir. Onların yüksək kalium tərkibi təkcə qələvi deyil, həm də seyreltilmiş sidiyi təmin edir. Bu, sidik ifrazını artırır, bu da öz növbəsində sidiyin qalma müddətinin qısalmasına (və beləliklə də bakteriyaların bədəndə daha qısa müddətə qalma müddətinə) gətirib çıxarır.
Buna görə də gicitkən çayı - bol su ehtiyatı (!) ilə birlikdə sistit və qıcıqlanan sidik kisəsi üçün seçim dərmanıdır.
Sidik kisəsi və böyrək daşlarının qarşısını almaq üçün gicitkən
Eyni zamanda, gicitkən kimi suda yaşayanlar sidik kisəsi və böyrək daşlarının qarşısını alır, çünki daş əmələ gətirən mineral duzlar qələvi və seyreltilmiş sidikdə kristallaşa bilməz.
Prostat üçün gicitkən
Gicitkən kökü həmçinin prostat xəstəlikləri üçün fitoterapevtik agentdir, məsələn, B. xoşxassəli prostat hiperplaziyası BPH (prostatın xoşxassəli böyüməsi). 558 BPH iştirakçısı ilə altı aylıq, randomizə edilmiş, plasebo nəzarətli, ikiqat kor bir araşdırma göstərdi ki, gicitkən qrupundakı xəstələrin 81 faizi simptomlarında əhəmiyyətli bir yaxşılaşma olduğunu bildirdi. Plasebo qrupunda, əksinə, yalnız yüzdə 16 idi.
Prostat problemləri halında, simptomların intensivliyini təsnif etmək üçün istifadə olunan IPSS (International Prostate Symptom Score) var. Yeddi simptom (zəif sidik axını, gecə damcılaması, gecə sidiyə çağırış, qalıq sidik hissi və s.) qəbul edilir və hər bir simptom sıfırdan beş bal arasında verilir.
Bir xəstə 8 baldan az bal toplayırsa, o zaman biri yüngül simptomlarla BPH-dən danışır. 8-dən 19-a qədər bal orta dərəcəli simptomları, 20-dən maksimum 35-ə qədər isə ağır simptomları göstərir. (Adətən, müalicə yalnız təxminən 7 nöqtədən başlayır.)
Sözügedən araşdırma zamanı gicitkən qrupunda IPSS 19.8-dən 11.8-ə düşüb. Plasebo qrupunda IPSS cəmi 1.5 bal azalıb. Bu o deməkdir ki, gicitkən təkcə xəstələrin heç bir müalicəyə ehtiyac duymayacaq qədər yaxşı olduğu nöqtəyə qədər simptomları yaxşılaşdıra bildi.
Başqa bir araşdırmada (2005, Engelmann və digərləri), iştirakçılar altı ay ərzində hər birində 120 mq gicitkən kökü ekstraktı və 160 mq saw palmetto ekstraktı olan iki kapsul qəbul etdilər. Onun prostatın xoşxassəli böyüməsi nəticəsində bir vaxtlar mövcud olan sidik yolları problemləri nəzərəçarpacaq dərəcədə azalıb.
Buna görə də tədqiqatçılar World Journal of Urology jurnalında öz yekunlarında yazırlar:
Gicitkən/saw palmetto əlavəsi qəbul edən xəstələr plasebo qrupu ilə müqayisədə simptomlarında əhəmiyyətli yaxşılaşma göstərdilər. Heç bir yan təsir yox idi. Tolerantlıq əla idi. Prostatın xoşxassəli böyüməsi nəticəsində yaranan sidik yolları ilə bağlı problemlər halında, gicitkən kökü və mişar palmettosunun birləşməsi faydalı hesab edilə bilər - təkcə orta dərəcədə deyil, həm də artıq aşkar prostat problemləri zamanı.
Gicitkən immunitet sistemini Ekinezyadan daha yaxşı gücləndirir
Echinacea purpurea, konus çiçəyi immunitet sisteminə stimullaşdırıcı təsiri ilə tanınır. Bu səbəbdən apteklərdə infeksiyalara həssas insanlar üçün hazır olan konus çiçəklərindən hazırlanmış çoxsaylı istifadəyə hazır dərman vasitələri var.
Əslində, bir araşdırmaya görə (siçanlar ilə də olsa), gicitkən konus çiçəklərinə nisbətən immunitet sisteminə daha güclü təsir göstərir - həm antikor istehsalını, həm də faqositlərin fəaliyyətini artıran bir şəkildə.
Gicitkən qan təzyiqini aşağı salır
Ənənəvi Mərakeş təbabətində gicitkən yüksək təzyiq üçün təyin edilir. Daha sonra elm adamları gicitkənin qan damarlarına təsir mexanizmini yoxladılar və əslində aydın antihipertenziv təsir tapdılar. Gicitkən, yəqin ki, qan damarlarına rahatlaşdırıcı təsir göstərir. Gicitkən qanın həddindən artıq laxtalanmasının qarşısını alır və bununla da qanın “incəlməsinə” kömək edir.
Sonsuzluğa və iktidarsızlığa qarşı gicitkən toxumu
Gicitkənin yarpaqları və kökləri yüksək konsentrasiyalı müalicəvi və həyati güclərlə parıldasa da, gicitkən TOHUMları bu zəngin mikroelementləri üstələyə bilir. Bu səbəbdən, qədim zamanlarda səylə toplanmış və tükənmə mərhələlərində tonik kimi yeyilmişdir. Təcrübə göstərir ki, onlar rahiblər üçün gicitkən toxumu yeməyə orta əsrlərdə qadağa qoyulmasına səbəb olan bir intensivliklə gücləndirirlər ki, onların iffət andlarını təhlükəyə atmasınlar.
Gicitkən toxumlarında cinsiyyət orqanlarının zəif fəaliyyətinin qarşısını almaq və ya aradan qaldırmaq üçün məlum olan hormona bənzər maddələr və vitaminlər var. Bununla belə, kiçik gicitkən toxumları təkcə libidonu, potensialı və sonsuzluğu (sperma istehsalını) yaxşılaşdırmır, həm də ana südü verən anaların süd istehsalını yaxşılaşdırır.
Saç tökülməsinə qarşı gicitkən toxumu
Deyilənə görə, at satıcıları əvvəllər gicitkən toxumlarını daha yaxşı satmaq üçün bəsləmişlər. Qısa müddətdən sonra heyvanlar nəinki qalın, parlaq bir kürk əldə etdilər, həm də xasiyyətlərini çox artırdılar ki, onlar asanlıqla istədikləri qiymətə nail oldular.
O zaman bəzi insanlar düşünürdü ki, atlarda işləyən şey insanlara da təsir etməlidir. Həqiqətən də, gicitkən toxumları unikal mikroelementlər çeşidinə görə saç tökülməsinə və ya saç böyüməsinin azalmasına qarşı ənənəvi olaraq istifadə olunur. Kiçik toxumları müsli, şorba və salatlara səpərsiniz və ya hər gün bir-iki yemək qaşığı götürün.
Buna görə də gicitkən toxumları yer üzündəki ən təbii, bütöv və eyni zamanda ən güclü pəhriz əlavələrindən biridir. İstifadə edin!
Gicitkən - gurmeler üçün
Gicitkən otu təkcə müalicəvi gücə malik deyil, həm də qaymaqlı, yumşaq dadı ilə birlikdə qida və həyati vacib maddələrə malik olduğundan, onu mükəmməl şəkildə dadlı yeməklərə çevirmək olar. Dəmirlə yanaşı (yuxarıda qeyd edildiyi kimi) kalsiumla da son dərəcə zəngindir (inək südündən altı dəfə çox).
Gicitkən həmçinin portağaldan yeddi dəfə çox C vitamini və yerkökündə isə yarı miqdarda karotin verir. Hətta yüzdə 9-a qədər protein təmin etdiyi üçün əsas qida olaraq çox uyğun bir tərəvəzdir. Müharibə dövründə bu, əhalinin sağ qalmasına çox böyük töhfə verdi. Təəssüf ki, gicitkən yeməklərinə bu səbəbdən “kasıbların yeməyi” nankor adı verilmişdir.
Üçulduzlu restoranlarda gicitkən
Lakin bu gün vəziyyət dəyişib. Mətbəxində gicitkən istifadə edən hər kəs qidalanma biliklərinə sahib olduğunu və sağlamlığını qiymətləndirdiyini deyil, həm də ən yüksək kulinariya ləzzətlərinin həvəskarı olduğunu göstərir.
Üç ulduzlu restoranlarda ən yaxşı aşpazlar, demək olar ki, müntəzəm olaraq öz qonaqlarına gicitkən otu, gicitkən otu, qızardılmış gicitkən, gicitkən risotto, gicitkən tortu, gicitkən şorbası, gicitkən şorbası və s. kimi yeməklər təqdim edirlər. Bununla belə, o qədər də qeyri-adi olmaq lazım deyil. . Gicitkən yarpaqları da bir az suda (ispanaq kimi) bir neçə dəqiqə sadəcə buxarlana bilər, dadına görə ədviyyata salınıb tərəvəz kimi xidmət edə bilər.
Yeri gəlmişkən, yemək yeyərkən heç kim gicitkənin sancma tüklərindən qorxmamalıdır. Məhsul yığımı üçün əlcəklər geyilməlidir, belə ki, hətta yüngül bir toxunuş da sancılan tükləri qıra bilər və sonra onların yanan maddələrini buraxa bilər.
Lakin gicitkən otu emal edildikdən sonra, məsələn, şirədə, şorbada, smuzilərdə, ispanağa bənzər qablarda, güveçdə və s., sancılan tüklərin yandırıcı təsiri yox olur. Həm də salatda çiy yeyilə bilər. Hətta sarğı da sancılan tüklərin deaktivasiyasına gətirib çıxarır. Təhlükəsiz olmaq üçün bitkini bir parça ilə bükmək və salatlara emal etməzdən əvvəl bir yayma sancağı ilə bir neçə dəfə yuvarlamaq olar.
Bağ və əkinçilik üçün gicitkən peyin
Gicitkən yalnız dərman və qida deyil, həm də üzvi bağçılıqda demək olar ki, əvəzsiz köməkçidir. Əfsanəvi gicitkən maye peyin uzun əsrlər boyu gicitkəndən dəmlənir.
Gicitkən peyinini hər kəs çox səy göstərmədən edə bilər. Bunun üçün gicitkən su ilə tökülür, isti yerə qoyulur və gündəlik qarışdırılır. Gicitkən mayalanmağa başlayır və qiymətli maddələrini suya buraxır. Yaranan bulyon süzülür və indi azotla zəngin təbii maye gübrə kimi, həm də həşəratlara qarşı bitki mühafizəsi vasitəsi kimi istifadə edilə bilər.
Sağlam və güclü bitkilər, zəngin, dadlı məhsullar və kimyəvi qalıqları olmayan tərəvəzlər gicitkən peyininin ardıcıl istifadəsinin xoş nəticəsidir.
Fransa gicitkən müharibəsində
Fransada gicitkən peyin qadağan edildi. 2005-ci ilin sonunda orada (Loi d'Orientation Agricole) qanun qəbul edildi ki, bu qanun təkcə gicitkənin kənd təsərrüfatında istifadəsini qadağan etmir, həm də gicitkən haqqında hər hansı məlumatın yayılmasını cəzalandırılan cinayət hesab edir.
Praktikada bu o demək idi ki, media artıq gicitkənin kənd təsərrüfatında faydaları haqqında məlumat verə bilməz və gicitkən peyininin satışı ağır narkotik ticarətindən daha qanuni deyil. Yaxalansanız və ya şikayət etsəniz, sizi 75,000 avro cərimə və iki il İsveç pərdəsi arxasında qalma cəzası gözləyir.
Fransa gicitkən peyininin, eləcə də kimyəvi spreylərin rəsmi olaraq satışa çıxarılmasını tələb etdi. Bu, heç bir üzvi fermer, üzvi üzümçü və ya hobbi bağbanının ödəyə bilməyəcəyi mürəkkəb və bahalı tədqiqatlar tələb edərdi.
Deyilənə görə, gicitkən peyini və onun ətraf mühitə, çay və göllərə mümkün təsiri haqqında çox az şey məlumdur. Bu səbəbdən, gicitkəndən hazırlanan bulyon ehtiyata görə qadağan edildi - və onunla birlikdə qədim dövrlərdən bəri sınaqdan keçirilmiş və sınaqdan keçirilmiş digər ənənəvi kənd təsərrüfatı vasitələri, məsələn, B. qatırquyruğu və ya daş unu.
2011-ci ildə gicitkən peyininin istifadəsinə yenidən icazə verildi.
Gicitkən peyin yerinə kimyəvi maddələr?
Bunun əvəzinə, üzvi fermerlər və üzvi bağbanlar heç bir şey istifadə etməməli və ya sintetik gübrələrə və kimyəvi spreylərə keçməlidirlər. Buna görə də, yalnız qoruyucu geyimlə və yalnız tamamilə külək olmadığı zaman istifadə edilə bilən vasitələrə müraciət etməlisiniz ki, uşaqlar heç vaxt əllərini tutmamalı və boş qabları hətta normal zibilliyə atılmamalı, əksinə təhlükəli tullantılar olmalıdır. Bunlar nəhayət təsdiqini tapdılar.
Ekoloji əkinçiliyin tərəfdarları və gicitkən peyininin ehtiraslı tərəfdarları buna dözmürlər. Onlar gicitkən və kimyəvi maddələr olmayan bağlar üçün mübarizə aparırlar. Fransada "gicitkən müharibəsi" başlayıb.
Gicitkən: bürokratiyanın qurbanı
Fransa ətrafındakı bir çox başqa ölkələrdə (məsələn, Almaniya, Avstriya, İspaniya, ) gicitkən peyin hələ də istifadə olunur və tamamilə qanunidir. Fransız gicitkən peyin ilə Alman və ya İspan gicitkən peyininin fərqi nədir? Heç bir fərq yoxdur. Gicitkən peyin gicitkən peyinidir.
Təəssüf ki, gicitkən peyini Fransada fitofarmasevtik adlanan dərmanlardan və Almaniyada “bitki gücləndiricilərindən” biridir. Adi təsdiqləmə qaydaları fitofarmasevtiklərə aiddir, lakin bitki gücləndiricilərinə deyil.
Xülasə, bunun mənası: İnsan, heyvan və ətraf mühitin sağlamlığı üçün toksikliyi sübut edilmiş, lakin təsdiqlənmiş (istehsalçıları lazımi tədqiqatlar üçün pul ödəyə bildiyi üçün) kimyəvi pestisidlər tərəddüd etmədən istifadə edilə bilər.
Amma əsrlər boyu sağalmış, qidalandıran və sağlam qidalar istehsal etməyə kömək edən gicitkən peyini kim tərəfindən olursa olsun yanlış kateqoriyaya salındığı üçün (bir ölkədə) qadağan edilir.
Gicitkəni sevməyə başlayın, o sizə təşəkkür edəcəkdir
Gicitkənə bağçanızda yer verin və gözə dəyməyən bitkidən istifadə edin! Gicitkən çayı için, gicitkən tərəvəzlərindən həzz alın, gicitkən toxumlarını dişləyin və bitkilərinizi gicitkən peyinlə sulayın – əlbəttə ki, Fransada yaşamırsınızsa.
