John Myers
Bu ixtisas bütün çayların ən yaxşılarından biridir. Bu, qiymətdə də özünü göstərir. İstehsal üçün, yarpaqlar yığıldıqdan və quruduqdan sonra mayalanmaya buraxılır. Qara çaydan fərqli olaraq, bu proses qızdırılaraq dayandırılır ki, Oolong qara və yaşıl çay arasında bir yerdə dadını hiss etsin.
Mənşə
Oolong Çin dilindən gəlir və "qara əjdaha" və ya "qara ilan" deməkdir. Onun mənşəyi ilə bağlı bir neçə əfsanə var. Bir nəzəriyyə, çayın 16-cı əsrdə Fujian əyalətində Wuyi dağında icad edildiyidir. Ənənəvi olaraq, oolong da Tayvandan gəlir (eynən bubble çay, yaşıl və ya qara çay əsasında çay içkisi kimi).
Mövsüm
bütün il boyu
Dad
Oolong çayının dadı çiçəkli, zərif, meyvəli və çox aromatikdir.
istifadə
Səhər götürmə və ya günorta çayı üçün.
Saxlama/rəf ömrü
Çayı orijinal çantada sərin, qaranlıq və quru yerdə saxlamaq daha yaxşıdır. Bu yolla heç bir yad qoxuları özünə çəkmir və bir neçə ay tam dadını saxlayır.
Qida dəyəri/aktiv maddələr
Şəkərsiz oolong çayında demək olar ki, kalori yoxdur, lakin kofein, qiymətli ikinci dərəcəli bitki maddələri (polifenollar) və taninlər var.
Olonq çayı nə üçün yaxşıdır?
Tədqiqatlar göstərir ki, oolong çayı yağ yandırılmasını stimullaşdırır və vücudunuzun yandırdığı kalorilərin sayını 3.4%-ə qədər artırır. Oolong çayı L-theanine adlı bir amin turşusunda yüksəkdir, tədqiqatlar göstərir ki, beyin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması, daha yaxşı yuxu keyfiyyəti, stress və narahatlığın azalması kimi koqnitiv təsir göstərir.
Oolong çayı sadəcə qara çaydır?
Oolong nə qara çay, nə də yaşıl çaydır; çayın öz kateqoriyasına aiddir. Bununla belə, bir oolong çay ustasının çayın emalında tutduğu istiqamətdən asılı olaraq daha çox qara çay xüsusiyyətləri və ya daha çox yaşıl çay xüsusiyyətləri ilə başa çata bilər.
Oolong ən sağlam çaydırmı?
Oolong çayı antioksidanlarının olması, Yaşıl çaydan daha çox antioksidan ehtiva etdiyi üçün Oolong çayı turda qalib gəlir. Gündə yalnız bir stəkan Oolong çayı içmək kilo vermə prosesini sürətləndirə bilər. Maddələr mübadiləsini sürətləndirərək və yağların mobilizasiyasını yaxşılaşdıraraq piylənmə ilə mübarizə apara bilən xüsusiyyətlərə malikdir.
Oolong çayının yan təsirləri varmı?
Gündə 4 stəkandan çox oolong çayı içmək, ehtimal ki, təhlükəlidir. Böyük miqdarda içmək, tərkibindəki kofein səbəbindən yan təsirlərə səbəb ola bilər. Bu yan təsirlər yüngüldən ciddiyə qədər dəyişə bilər və baş ağrısı və nizamsız ürək döyüntüsü daxildir.
