Püstə əzilmiş cəfəri kökü krem ​​şorbası

Cəfəri kökünü soyun və incə doğrayın. Soğanları soyun və həmçinin incə doğrayın. Kartofu soyun və doğrayın (bu, şorbanı bir az daha yaxşı edir).

Kərə yağı qızdırın və soğanı qısaca qızardın, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və yenidən qısaca qızardın. Tərəvəz bulyonu ilə təmizləyin və hər şeyi yumşaq olana qədər bişirin.

Bu arada xiyarları xırda doğrayın və küncütləri yağsız tavada vam odda qovurun.

Tərəvəzlər artıq yumşaq olduqda, tavanı oddan çıxarın, xiyar, qaymaq və uzo əlavə edin və hər şeyi incə doğrayın. Qapağı bağlayın və söndürülmüş sobada qısa müddətə oturmasına icazə verin. (Şorbaya duz və ya buna bənzər bir şey əlavə etmək lazım deyil, çünki nəcib "Fleur de Sel" "əzmək" kimi istifadə olunur).

İndi tez püstələri incə doğrayın.

Şorbanı şorba stəkanına qoyun və "əzmək" ilə səpin və indi ..... yeməyinizdən zövq alın .....

Fleur de Sel vanili ..... 1 ç.q Fleur de Sel və 1 espresso qaşığı üyüdülmüş vanili qarışdırın .... bu nəcib duz qarışığı bir çox xörəkləri zərifləşdirmək üçün istifadə edilə bilər. Duz-vanil qarışığı yalnız şorba deyil, bir çox yeməklər, müəyyən bir "AHA" effekti verir ...