Çili Salsa və Habanero Cabajer ilə pizza

Bütün inqrediyentləri (un, su, duz, zeytun yağı, maya, şəkər və reyhan) bir xəmir yoğurun, ideal olaraq xəmir qarışdırıcının köməyi ilə yoğurun. Xəmir isti yerdə dayanıb dincəlsin (yapışmaması üçün yeri azca unlayın). 30 dəqiqədən sonra daha da emal oluna bilər.

Bolqar bibərini, soğanı və pomidoru yuyun. Bibərləri soyun və zolaqlara kəsin. Bahar soğanının üst qatını çıxarın və kökləri kəsin, üzüklərə, yaşıl budaqlara kəsin - öz zövqünüzə uyğun olaraq emal edin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Mozzarella topundan bir neçə kub kəsin. Goudanı qaba sürtgəcdən keçirin. Habanero Cabajer parçalarını kəsin.

Pizza daşından istifadə etsəniz, pizza daha yaxşı işləyir. Bunu etmək üçün sobanı maksimum gücə (təxminən 260 ° C) pizza daşı ilə 30 dəqiqə yuxarı / aşağı istilikdə qızdırın.

İstirahətdən sonra xəmiri yenidən yoğurun və yuvarlayın. Bir az un səpin ki, yapışmasın - amma çox un istifadə etməyin. Pizzanı bibər salsa ilə yayın, sürtgəcdən keçirilmiş Gouda pendirini paylayın, kələm, pomidor, paprika, soğan və mozzarella paylayın. Nəhayət, üzərinə bir az Gouda və reyhan.

Pizzanı pizza daşının üzərinə (yaxud qabartma kağızına;) sonra da pizza daşının üzərinə qoyun və qızılı rəng alana qədər təxminən 10 dəqiqə maksimum gücdə bişirin. Yüksək istilikdə, kömürləşməsinin qarşısını almaq üçün tez-tez pizzaya baxın. Sonda sarımsaq yağını kənarına yayın