John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Polyak filesi:
- 320 g Dondurulmuş 2 çörəkli Alyaska pollok filesi
- 4 tbsp Günəbaxan yağı
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
Çuğundur salatı:
- 300 g Çuğundur bişmiş və qabığı soyulmuş
- 1 tbsp Yüngül düyü sirkəsi
- 2 tbsp Yemək kremi
- 1 tbsp Şəkər
- 1 böyük çimdik Dəyirmandan qaba dəniz duzu
Kök və kartof püresi:
- 140 g 3 yerkökü / soyulmuş
- 190 g 265 q kartof /
- 1 TSP Duz
- 1 tbsp Kərə yağı
- 2 tbsp Yemək kremi
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
- 1 böyük çimdik Təzə rəndələnmiş muskat qozu
Xidmət edin:
- 2 Disklər Limon
- 2 Saplamaq cəfəri
təlimat
Polyak filesi:
- Günəbaxan yağını (4 xörək qaşığı) tavada qızdırın, dondurulmuş pollak filesi əlavə edin və orta temperaturda hər tərəfdən 4 dəqiqə qızardın. Xidmət etmək üçün dəyirmandan alınan qaba dəniz duzu ilə səpin (hər biri 1 böyük çimdik).
Çuğundur salatı:
- Çuğunduru əvvəlcə dilimlərə, sonra çubuqlara kəsin. Çuğundur çubuqlarını yüngül düyü sirkəsi (1 xörək qaşığı), qaymaq (2 xörək qaşığı), şəkər (1 xörək qaşığı) və dəyirmandan alınan qaba dəniz duzu (1 böyük çimdik) ilə qarışdırın və bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
Kök və kartof püresi:
- Yerkökü soyucu ilə soyun, uclarını kəsin, uzununa yarıya bölün və parçalara kəsin. Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Yerkökü parçalarını kartof kubları ilə duzlu suda (1 çay qaşığı) təxminən 20 dəqiqə bişirin, mətbəx süzgəcindən süzün və isti qazana qayıdın. Kərə yağı (1 xörək qaşığı), qaymaq (2 xörək qaşığı), dəyirmandan iri dəniz duzu (2 böyük çimdik), dəyirmandan alınmış rəngli bibər (2 böyük çimdik) və təzə rəndələnmiş muskat qozu (1 böyük çimdik) əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. vasitəsilə kartof püresi / möhürü.
Xidmət edin:
- Somon filetosunu çuğundur salatı və yerkökü və kartof püresi ilə süfrəyə verin, hər biri limon dilimi və bir çubuq cəfəri ilə bəzədilib.
