John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Ət:
- 1 kg Donuz bonfili
- 100 g Kofe toxumlari
- 125 g Kərə yağı
- 200 ml Viski
- 300 ml Mal əti ehtiyatı
- 1 TSP Krem pendir
Tərəvəz:
- 1 kg Yerkökü
- 2 tbsp Kərə yağı
- 2 Kompüter Tarix
- Duz və istiot
- 1 çimdik Şəkər
Kartof qratini:
- 1 kg Mumlu kartof
- 1 Kompüter Sarımsaq mixək
- 1 Kompüter Soğan
- 200 ml Süd
- 200 ml Krem
- Duz və istiot
- 1 çimdik Cırtdan
- 100 g Emosional
təlimat
Ət üçün:
- Qəhvə dənələrini tavaya qoyun və kərə yağı ilə təxminən 1-2 dəqiqə qovurun. İndi donuz ətini kərə yağında qızardın. Fileto çıxarın və alüminium folqa ilə sarın. Ya 30 dərəcədə sobada 80 dəqiqə, ya da buxarda 30 dəqiqə 60 dərəcə buxarda bişirin. Ət hələ də bir az çəhrayı olmalıdır.
Tərəvəz:
- Yerkökü yuyun, təmizləyin və soyun. Kərə yağı tavada əridin və orada yerkökü qısa müddətə qızardın, duz və istiot əlavə edin. Sonda karamelize etmək üçün bir az şəkər səpin və doğranmış xurma əlavə edin. Tavanı tez-tez silkələyin, maksimum 5 dəqiqə qızardın, yerkökü hələ də yüngül bir dişləməlidir.
Kartof qratini:
- Kartofu soyun və 3 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Krem və südü əl blenderi ilə sarımsaq və soğan ilə püre halına salın. Duz, istiot və muskat qozu ilə çox güclü ədviyyat edin; kartof hər şeyi yaxşı mənimsəyir. Hər quyuda kartof dilimlərini bir muffin qabına qoyun. Süd/qaymaq qarışığını yavaş-yavaş hər muffin qabına tökün. Üzərinə pendir səpin və təxminən 180 dəqiqə 30 dərəcədə sobaya qoyun. Pendir qızılı sarı olanda qratin hazırdır. Qratini muffin qabından rezin spatula ilə asanlıqla çıxarmaq olar.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 150kcalKarbohidratlar: 6gProtein: 7.1gFat: 9.6g
