Donuz əti və qızardılmış kartofa bükülmüş fileto.

Kartofu suda bişənə qədər qaynadın. Sınamaq üçün həmişə diş çubuğu götürürəm. Donuz ətini yuyun, tendonları və yağları çıxarın. Ortadan bir dəfə kəsin.

Fileto hər tərəfə bir az kolza yağında qızardın. Bir az soyumağa icazə verin. Bekonu hazırlayın və filetoları hər tərəfə donuzla sarın ki, gözəl görünsün. Sobada 160 dərəcədə xırtıldayana qədər qovurun. Təxminən 30 dəqiqə çəkir. Hələ ortada çəhrayı bir nüvə olmalıdır.

Kartofu soyun və kolza yağında yaxşıca qızardın. Mətbəx rulonunda süzün. Duz ilə səpin.

İki filetoyu yenidən ortadan kəsin və qızardılmış kartof ilə bir boşqabın üzərinə gözəl şəkildə qoyun. Süfrədə yalnız ətə duz və istiot əlavə etdik. Bekonun yaxşı dadı var. Qovrulmuş donuz ilə yarpaq salatı da yedik. Onu bişirməkdən həzz alın və əylənin.