Kartof və Balqabaq Qratin

Balqabağı və kartofu soyun və kublara və ya dilimlərə kəsin. Balqabaq və kartof parçalarını qaynar duzlu suda təxminən 7 dəqiqə bişirin. Sökün, süzün və sərinləyin. Soyudulmuş tərəvəzləri sarımsaq ilə ovuşdurulmuş və sonra yağlanmış bir güveç qabına qoyun.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın (konveksiya 180 dərəcə). Kremi duz, istiot və muskat qozu ilə səpin və qratinin üzərinə tökün. Güveçin üzərinə bir az pendir də səpə bilərsiniz. Fırında təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Qarnir kimi ət (məsələn, toyuq və ya quzu filesi) verilə bilər.