in

Ləzzətli meyvələri qoruyun

Çoxlu meyvə yeməyi sevən və ya qatıqını meyvə ilə ədviyyələndirməyi sevən hər kəs müxtəlif növ konservləşdirilmiş meyvələr saxlamalıdır. Konservləri özünüz almaq və ya sevimli meyvənizi konservləşdirmək və şəxsi zövqünüzə uyğun olaraq saflaşdırmaq mümkündür.

Hansı meyvə turşuya uyğun gəlir?

Prinsipcə, demək olar ki, hər hansı bir meyvəni qoruya bilərsiniz. Məsələn, yaxşı uyğun gəlir

  • alma və armud
  • gilas
  • Mirabelle gavalı və gavalı
  • şaftalı
  • yabanturma

Məsələn, çiyələk, moruq və böyürtkən çox uyğun deyil. Pişirərkən tez şirəli olurlar.

Konserv üçün hansı alətlərə ehtiyacınız var?

Bıçaq və soyuculara əlavə olaraq, mason qablarına ehtiyacınız olacaq. Burada siz bükülmüş bankalar, yelləncək zirvələri olan bankalar və şüşə qapaqlı və rezin üzüklü bankalar arasında seçim edə bilərsiniz.
Çox oyanırsınızsa, qoruyucu maşın almaq barədə düşünməlisiniz. Bununla belə, stəkanları sobada, fərdi stəkanları hətta yüksək qazanda da bişirmək olar.

Meyvələri düzgün bişirin

  1. Mümkünsə təzə meyvə alın. Ən yaxşısı bağdan təzə yığılmış meyvədir.
  2. Meyvələri yaxşıca yuyun.
  3. Lazım gələrsə, çürüklər çıxarılır, meyvələr daşlanır, özəkləri soyulur və qabıqları soyulur.
  4. Meyvələr hazır olduqdan sonra bankalarınızı qaynar suda və ya 100 dərəcədə sobada 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
  5. Meyvələri stəkanlara tökün. Şüşənin kənarına qədər təxminən 2 sm boşluq olmalıdır.
  6. İndi meyvələri örtmək üçün şəkər məhlulu hazırlayın (1 l su və təxminən 400 q şəkər).
  7. Şəkər həll olunana qədər bulyonu qaynadın və sonra meyvənin üzərinə isti tökün. Bu tamamilə əhatə olunmalıdır.
  8. Kavanozları bağlayın və onları qaynadın.

Qoruyucu maşında

Eynəkləri bir-birinə çox yaxın qoymayın və stəkanlar yarısına qədər su ilə doldurun.
Sonra meyvəni 30 dərəcədə 40-90 dəqiqə bişirin. Qazan istehsalçısı tərəfindən verilən məlumatlara əməl edin.

Sobada

Fırını əvvəlcədən qızdırın və bankaları damcı qabına qoyun. Təxminən 2 sm su tökün. Həmçinin, bankaları 30-40 dərəcə istilikdə 90-100 dəqiqə bişirin.

Saxlama müddətindən sonra stəkanlar çaydanda və ya sobada bir müddət qalır və sonra çay dəsmalının altında tamamilə soyudulur.

Avatar şəkli

Müəllif Con Myers

Ən yüksək səviyyədə 25 illik sənaye təcrübəsi olan peşəkar aşpaz. Restoran sahibi. Dünya səviyyəli milli kokteyl proqramları yaratmaq təcrübəsi olan İçki direktoru. Fərqli Aşpaz tərəfindən idarə olunan səs və baxış bucağı ilə yemək yazıçısı.

Cavab yaz

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

Hardy Climbing Fruit – Tipik Meyvə Növləri və Onların Becərilməsi

Meyvələri spirtdə islatmaq - Bu necə işləyir