John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Xəmir:
- 250 g Hokkaydo balqabağı
- 500 g Un növü 630
- 180 ml Süd isti
- 21 g Təzə maya
- 60 g Şəkər
- 1 paket Vanil şəkər
- 0,5 TSP Torpaq kardamonu
- 1 TSP Duz
- 60 g Kərə yağı
- 1 Kompüter Yumurta
Doldurma:
- 2 Kompüter Apples
- 50 g Qara badam
- 2 TSP Torpaq darçın
- 2 TSP Muskat, ətirli bibər, kardamon, mixək, zəncəfil, mixək
- 60 g Şəkər
- 1 paket Vanil şəkər
- 100 g Kərə yağı
Topping:
- 1 Yumurta sarısı
- 4 tbsp Süd
- 2 tbsp Ləkələnmiş badam
- Yağ
- Toz şəkər
təlimat
Xəmir:
- Fan sobası üçün sobanı 180 dərəcəyə qoyun. Balqabağı böyük parçalara ayırın və nüvəni çıxarın. Balqabağı çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və balqabağı 15 dəqiqə bişirin. Sonra püre halına salın və bir az sərinləyin!
- Sonra unu bir qaba qoyun və quyu açın. Mayanı unun içində həll edin və quyuya tökün, bir az şəkər əlavə edin və unla tozlayın. Baloncuklar əmələ gələnə qədər qalxın. Sonra duz, yumurta, qalan şəkər, vanil şəkər, balqabaq və hil əlavə edin və hər şeyi yaxşı yoğurun. Təxminən örtülü qalxmağa icazə verin. 45 dəqiqə.
Doldurma:
- Bu vaxt üyüdülmüş badamları yağsız tavada qovurun, sonra darçın və ədviyyatları əlavə edib qısaca qovurun. Alma yuyun, dörddə birinə kəsin, nüvəni çıxarın və incə doğrayın. Sonra almaları kərə yağı ilə badam qarışığına əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Xəmir:
- Yenə xəmiri bir az unla yoğurun, yuvarlayın və alma qarışığı ilə fırçalayın. Qısa tərəfi yuvarlayın. Dəyirmi bir çörək qabını yağlayın və perqament kağızı ilə örtün. Sonra yuvarlanan sancağı 10 dilimə kəsin və rulonları dik, yan-yana çörək qabına qoyun.
Fırını 180 dərəcə sirkulyasiya edən havaya qoyun.
- Yumurtanı südlə çalın və onunla ilbizləri fırçalayın, sonra qabıqlı badam səpin! Tortu 30 dəqiqə bişirin.
- Tortu bir az soyudun və qəlibdən çıxarın, tel teldə soyumağa icazə verin! Sonra şəkər tozu səpin, xidmət edin!
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 294kcalKarbohidratlar: 36.2gProtein: 6.9gFat: 13.5g
