John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
xəmir
- 150 g Un
- 1 Yumurta
- 75 g Soyuq kərə yağı
- 1 çimdik Duz
- Muskat, təzə üyüdülmüş
Əhatə
- 200 g Yaşıl qulançar
- 200 g Krem
- 2 Yumurta
- 1 TSP Nişasta
- 1 tbsp Təzə doğranmış soğan
- 1 tbsp Yarpaq cəfəri, təzə doğranmışdır
- 1 Sarımsaq mixək, incə rəndələnmiş
- Espelette bibəri
- Bibər duzu
- 70 g Qızardılmış dağ pendiri
təlimat
xəmir
- Unu bir çimdik duz ilə qarışdırın və bir qaba qoyun və ortasında quyu açın. Yumurtanı, bir az sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozunu, sonra isə kənarına kərə yağı əlavə edib, hamar xəmiri çox tez yoğurun, sonra yapışqan filmə sarın və təxminən 60 dəqiqə soyuducuda buraxın.
Əhatə
- Qulançarın odunlu uclarını kəsin və uzununa yarıya bölün. Qulançar çox nazikdirsə, onsuz da edə bilərsiniz. Xama ilə yumurta, göyərti, nişasta və sarımsaq hamarlanana qədər qarışdırın, duz, istiot və Espelette istiotu ilə səpin.
bitirmək
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri nazik şəkildə açın və sonra tort qabına qoyun, kənarlarını təmiz şəkildə kəsin. Xəmirin əsasını çəngəl ilə bir neçə dəfə vurun.
- İndi xəmirin üzərinə otlu xama paylayın və üzərinə dekorativ olaraq qulançar paylayın və sonra pendirlə nazik şəkildə səpin və sonra orta rəfdə 40 - 45 dəqiqə bişirin.
