Makaron lolipoplu göy qurşağı qızılgülü tortu (Nadine Perera)

Çörək kağızını ən azı iki 24 yaylı formalı qaba sıxın, sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırın. Makaron üçün qabların formasına uyğun olaraq iki parça çörək kağızını kəsin. Vanil qabığını üç hissəyə kəsin və hamısını soyun, limonu sıxın.

Makaron üçün qanaş üçün krem ​​şanti kiçik bir qazanda qızdırılır və parçalanmış şokoladı həll edilir, sonra qarışığı təxminən 2 saat soyuducuda sərinləyin.

Dekorasiya üçün krem ​​pendir kremi üçün şokoladı parçalara ayırın və su banyosunda əridin, hamarlanana qədər qarışdırın və qaymaqlı pendirlə qarışdırın. Kremi təxminən 1 1/2 saat soyuducuda soyudun.

Xəmir üçün 6 əsas üçün qarışıq eyni inqrediyentlərdən üç dəfə qarışdırılır, hər dəfə yarıya bölünür və 2 rəngə boyanır. Beləliklə, 3 yumurtanı üç dəfə ayırın, yumurtanın ağını qatılaşana qədər çalın, şəkər tozu səpin və üzərinə duz, vanil pulpası, 1 çay qaşığı limon suyu və 5 damcı badam ləzzəti əlavə edin. Un və qarğıdalı nişastasını yumurta ağlarının üzərinə süzün, yumurta sarısını əlavə edin və hər şeyi diqqətlə qatlayın. Qarışığı yarıya bölün (hər yarısı demək olar ki, 200 qr olmalıdır) və göy qurşağı rənglərinə rəngləyin.

Hər 2 rəngi ventilyatorda təxminən 15 dəqiqə, qəlibdə 10 dəqiqə bişirin və sonra tel çarxda tamamilə soyumağa buraxın.

Makaronlar üçün yumurtanın ağını bərkiyincə çalın, şəkəri tökün, şəkər tozu və badamları qatlayın. Qarışıq təxminən homojen olduqda, 6 qaba (hər biri 70 q) bölün və göy qurşağı rənglərinə rəngləyin.

Qarışığı 6 boru torbasına tökün və hazırlanmış çörək kağızının üzərinə 3 sm diametrli makaronları çiləyin, altına kağız şablonu qoyun. Makaronların ən azı 20 dəqiqə qurumasına icazə verin, sonra 150 ° C yuxarı / aşağı istilikdə və ya 130 ° C fanatda təxminən 11 dəqiqə bişirin. Makaronlar təxminən 2 dəqiqədən sonra sobaya daxil olmalıdır. Artıq vermədikdə, yüngülcə basdıqda hazır olurlar və onları sobada nimçədən diqqətlə çıxara bilərsiniz.

Soyuq ganajı çırpın və bir boru torbasına tökün. Makaronun üstünə bir stəkan qanaç tökün, qanaşın içinə şaşlik şişi sıxın və üzərinə ikinci makaron qoyun və bir az aşağı sıxın ki, qanaş kənarına şişsin. Makaron lolipoplarını soyudun.

Dekorasiya: Əsasları növbə ilə nazik qat krem ​​pendir kremi ilə göy qurşağı ardıcıllığı ilə düzün və tortun hər tərəfini kremlə örtün. Tortun üzərində dairələri yuvarlaq peçenye kəsici ilə işarələyin, qalan kremi böyük ulduz başlığı olan boru torbasına tökün və tortun üzərinə qızılgül səpin. Tortu soyudun və xidmət etməzdən əvvəl tortun içinə makaron şirniyyatlarını qoyun.