Allison Turner
Raw Water ABŞ-da, xüsusən də Kaliforniyada artan fan bazasına malikdir. Bəs bu, izləyicilərinin inandığı qədər sağlamdırmı?
Bu günlərdə hər yerdə tendensiyalar var, o cümlədən (sağlam) qidalanma sahəsində. ABŞ-dan yeni bir hərəkat indi özünü xam suya həsr etdi. Bədənimiz üçün xüsusilə faydalı və sağlam olmalıdır. Amma bu həqiqətən doğrudurmu? Bu tendensiyaya qoşulmalıyıqmı və bu, bizim üçün həqiqətən sağlamdırmı? Bu tendensiyaya daha yaxından nəzər saldıq.
Çiy su nədir?
“Xam su” termini daha süzülməmiş və təmizlənməmiş təbii mənbələrdən suyu gizlədir. Onun da son istifadə tarixi var və çox uzun qaldıqda yaşıl olur. Ancaq bu, yalnız onun xüsusi təravətinin göstəricisi olmalıdır.
Krandan gələn sudan fərqli olaraq, çiy suda bütün sağlam bakteriyalar və təhlükəli maddələr olmamalıdır. Çiy suyun tərkibində olduğu deyilən mikroorqanizmlərin təsir dairəsi çox böyükdür: onlar dərinin daha yaxşı olmasını təmin etməli, sızanaqları və qırışları yox etməli və saçları daha gözəl edər. Dırnaqlar və oynaqlar da sudan faydalanmalıdır.
Xüsusilə "Canlı Bulaq Suyu" provayderi təmizlənməmiş suyun birbaşa mənbədən çıxarılmasında xüsusilə təsirli olmuşdur. 7.5 litri 14 avrodan bir qədər aşağı qiymətə satılan məhsul çox vaxt Amerika supermarketlərində tapılmır. Canlı Bulaq Suyun satış nöqtəsi: Biz suyunuzun əlavə təzə olmasını istəyirik. Çox istidirsə və günəşdə saxlanılırsa, tez yaşıl olur. Supermarketdən gələn normal su ilə bu baş vermir, çünki o, çiy su qədər təzə deyil.
Çiy Su Trendi Sağlamdırmı?
Hələ ki, çiy suyun sağlamlığımıza bu qədər müsbət təsir göstərdiyini göstərən heç bir elmi dəlil yoxdur. Bulaq suyu hərəkatının davamçıları suyun təsirinə əmin olsalar da, bu hələ sübut olunmayıb. Əksinə, mütəxəssislər hətta saf bulaq suyunu içməyi məsləhət görürlər.
Məhz buna görə də mütəxəssislər çiy suyun lazımi səviyyədə yoxlanılması ilə bağlı xəbərdarlıq edirlər
Federal Ətraf Mühit Agentliyinin içməli və üzgüçülük hovuzu suyunun gigiyenası şöbəsinin müdiri Dr. Ingrid Chorus ilə. O, bizə dedi: “Mən “sağlam bakteriya” səviyyələri ilə reklam edilən suyu içməzdim. Buna nə qədər yaxşı nəzarət edildiyi bəlli deyil və içməli suyun niyə çox diqqətlə izlənilməsinin yaxşı səbəbləri var və niyə bizimki Almaniyada içməli suyun keyfiyyətinə dair rəhbər prinsip ondan ibarətdir ki, tərkibində yalnız aşağı konsentrasiyalarda zərərsiz ətraf mühit bakteriyaları olmalıdır”.
Bir tərəfdən, suda həmçinin ətraf mühitə çox davamlı ola bilən viruslar və ya heyvanların ifrazatındakı parazitlərin daimi mərhələləri ola bilər. Burada hətta az miqdarda virusun qəbulu ağır ishala səbəb ola bilər. "Bu səbəbdən, yürüşçülərə, məsələn, yaşayış məntəqələri və kənd təsərrüfatı olmayan meşələrdə və ya yüksək dağlarda belə çaylardan su içməmək barədə xəbərdarlıq edilir" dedi Dr.
Digər tərəfdən, başqa insanların suyu nə dərəcədə çirkləndirə biləcəyini dəqiq bilmək olmaz. “Həmçinin unutmaq olmaz ki, bu tendensiya ABŞ-dan gəlir, burada su adətən xlorla çox qarışır və bir çox insan bunu xoşagəlməz hesab edir. Almaniyada belə deyil. Burada xlordan yalnız su səthi su ilə təmin edildikdə istifadə olunur. İstifadə olunan miqdar hələ də o qədər kiçikdir ki, kranda artıq nəzərə çarpan konsentrasiyalar yoxdur,” Dr. Ingrid Chorus deyir.
Yeri gəlmişkən, Live Water-ın saytında onların suyunun Oreqondakı Opal bulağından gəldiyi və hər il sınaqdan keçirildiyi bildirilir. Bu sınaqlarda heç bir çirklənmə aşkar edilməyib. Həkim və tibb jurnalisti Sarang Koushik artıq ABC News-a şərh verdi və suyun rəsmi olaraq sınaqdan keçirilmədiyini izah etdi.
Dr Ingrid Chorus qeyd edir ki, suyun sınanması və dərin qorunan bulaqlardan gəldiyi sübut olunarsa, bu, Almaniyadan gələn qablaşdırılmış su ilə müqayisə edilə bilər ki, bu da təmizlənməmiş bulaq suyudur. Bununla belə, tərkibində çoxlu bakteriya olmamalıdır və yaşıllaşmamalıdır - və "canlı" olmayacaqdır.
İçməli suyu filtrsiz içə bilərikmi?
Almaniyada ölçülən içməli su dəyərlərinin 99 faizi İçməli Su Qaydasının keyfiyyət tələblərinə cavab verir. Bakteriyalar ölçmələrin yalnız bir faizində aşkar edilə bilər. Bununla belə, onların konsentrasiyası tez-tez o qədər aşağı olur ki, sağlamlıq üçün kəskin təhlükə yoxdur. Bakteriyalar üçün hədd dəyərləri qəsdən xüsusilə aşağı müəyyən edilmişdir, belə ki, onların aşılması mütləq sağlamlıq nəticələrinə səbəb olmayacaqdır. Bundan əlavə, artan dəyərlər çox vaxt yalnız müvəqqəti olaraq ölçülür və növbəti yoxlamada artıq müəyyən edilə bilməz.
Bundan əlavə, içməli sularımız ya su qurğularında - yüksək peşəkarlıqla və prosesin yaxşı izlənilməsi ilə - süzülür, ya da torpağın dərin qatlarından qrunt sularıdırsa, torpağın vasitəsilə - bu, yeri gəlmişkən, əla filtrdir. .
Krandan çıxan suyun adətən süzülməsinə ehtiyac yoxdur. Xüsusilə içməli suyun haradan gəldiyi müəyyən olan böyük şəhərlərdə su filtrlərinin istifadəsi zəruri deyil. Yalnız kənd yerlərində qonaq olsanız və içməli suyun haradan alındığına və ona nə qədər yaxşı nəzarət edildiyinə tam əmin deyilsinizsə, bu, bir az fərqli görünür.
“Biz bu halda şübhə ilə yanaşırıq və təəccüblənirik ki, su filtrlərindən istifadənin əlavə maddələr gətirmə ehtimalı daha yüksəkdir, yoxsa cihazda bakteriyalar çoxalır,” Dr. Inqrid Chorus deyir. Yeri gəlmişkən, kalsifikasiya edilmiş kranlardan qorxmaq lazım deyil. "Əhəng zərərsizdir" deyir ekspert.
Bununla belə, evdəki borular yaxşı vəziyyətdə deyilsə və/yaxud yuxarıya gedərkən borularda uzun müddət su dayanırsa, vəziyyət bir az fərqlidir. Bu vəziyyətdə, məsələn, qurğuşun suya girə bilər.
“Ancaq su krandan təzə və sərin çıxırsa, onu içə bilərsiniz. Artıq kranda deyilsə, suyun krandan çirkləndiriciləri udmağa vaxtı yoxdur. Buna görə də ən vacib əsas qayda suyun xətdən təzə çıxmasıdır”, - Xor deyir.
Nə öyrənirik? Hər trendi izləmək məcburiyyətində deyilsiniz və Almaniyada krandan gələn suyu rahatlıqla içə bilərsiniz. Filtrləməni su qurğularına buraxa bilərik.
