John Myers
Mündəricat
show
Qızardılmış kartof qızdırıldıqda, qarnir çox vaxt çox yumşaq olur və buna görə də daha az təzə dadı olur. Düzgün hazırlıqla, kartof ertəsi gün hələ də xırtıldayan və dadlı olur.
Kartof qızartması: beləcə xırtıldayan olur
Soyuq kartofları yenidən qızdırmağın bir neçə yolu var ki, onlar təzə və xırtıldayan dadlı olsunlar.
- Tavada: Yapışmayan qabı qızdırın və 2-3 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Sonra qızardılmış kartofları isti yağda paylayın və 5 dəqiqə qızardın. Kartofları ən azı bir dəfə çevirməyinizə əmin olun.
- Sobada: Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın və qızardılmış kartofları çörək qabına yayın. Kartof çubuqlarını yenidən xırtıldayana qədər isti sobada 5 dəqiqə qızdırın.
- Hava fritözündə: Fritözü bir neçə dəqiqə əvvəlcədən qızdırın və sonra kartofları əlavə edin. Səbəti yalnız yarıya qədər doldurun. Kartofları 5-10 dəqiqə qızdırın, aralarına atdığınızdan əmin olun.
- Mikrodalğalı sobada: Bu üsul kartof qızartması üçün ən az uyğundur, çünki mikrodalğalı sobada adətən çox yumşaq olur. Başqa variantınız yoxdursa, əvvəlcədən yağ əlavə etməli və yalnız qısa fasilələrlə qızardılmış kartof qızartmalısınız.
Kartof qızartması üçün məsləhətlər
Kartof kartoflarının tutarlılığından əlavə, soyuduqca dadı da dəyişə bilər. Bir neçə ipucu ilə qarnir qızdırıldıqdan sonra yenidən güclü dad alır.
- Qızardılmış kartofları qızdırarkən bir az bitki yağı əlavə etsəniz, xüsusilə xırtıldayan olur.
- Soyuq kartof tez-tez təzə olanlardan daha az dadlıdır. Bu halda kartof çubuqlarını qızdırmazdan əvvəl istədiyiniz kimi ədviyyat edib duzlaya bilərsiniz.
- Uyğun ədviyyatlar, məsələn, bibər, paprika, çili və sarımsaq tozudur. İstəyirsinizsə, təzə ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz.
- Diqqətli olun ki, kartof qızdırılıncaya qədər ədviyyatlar verməyin, əks halda duz onları quruda bilər.
- Daha qalın kartof qızartması incə olanlara nisbətən bir az daha uzun sürəcək. Odur ki, kartoflara diqqət yetirin və vaxtı buna uyğun tənzimləyin.
