Duz qabığında ispanaqlı biftek

Fırını 100 dərəcəyə qədər qızdırın. 4 dilim donuz qoyun və otların yarısı ilə örtün. Mən marjoram, rozmarin, oregano və yabanı sarımsaq götürdüm. Biftekləri hər iki tərəfə bibərlə qoyun və üstünə qalan otlar qoyun və qalan donuz ətini örtün. Yumurta ilə duzu qarışdırın və biftekləri onunla örtün. Fırında yaxşı 25 dəqiqə bişirin və sonra duz, ot və donuz örtüyünü çıxarın. 1-2 dəqiqə tavada hər iki tərəfə qızardılmış ətirləri qəbul etsin.

İspanağı sıxın. Kərə yağı köpüklənsin və sarımsaq, duz, istiot və muskat qozu ilə səpin. Qarışıqda ispanaqı buxarlayın.

İpucu 3: Müvafiq termometrdən istifadə edərək ətin əsas temperaturunu ölçün. Çox sarımsaqlı işləmək istəmirsinizsə, Çin sarımsağından istifadə edə bilərsiniz. Bunu dörddəbirə bölün və hazırladıqdan sonra çıxarın.