John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
İspanaq:
- 1 Şallot
- 1 Sarımsaq mixək
- 1 tbsp Extra virgin zeytun yağı
- 500 g Dondurulmuş ispanaq
- 500 g Sarımsaq bibəri
- 500 g Ədviyyatlı duz
- Telli albalı bibəri
- 50 ml Riesling quru
Bechamel sousu:
- 25 g Kərə yağı
- 25 g Un
- 500 ml Süd
- 500 ml Ədviyyatlı duz
- 500 ml Sarımsaq bibəri
- 500 ml Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- 500 ml Telli albalı bibəri
- 4 tbsp Təzə qızardılmış Parmesan
Somon və Pendir:
- 500 g Stremel qızılbalığı isti hisə verilmişdir
- 200 g Qızardılmış Emmental
- 1 rol Makaron xəmiri
təlimat
İspanaq və qızılbalıq:
- Soğan və sarımsağı soyun, hər şeyi incə doğrayın. Zeytun yağında qızardın, sonra dondurulmuş ispanaq əlavə edin. Qısaca cızıqlayın və ağ şərabla sərinləyin, duz, ədviyyat və istiot əlavə edin. Hər şeyi 5 dəqiqə qızardın! Bu vaxt qızılbalığı böyük doğrayın!
Bechamel sousu:
- Kərə yağı bir qazanda qızdırın və unu qarışdırın. Qısa müddətə qaynatın və ocağı geri çevirin, qarışdırarkən südlə yağlayın. Qarışdırın, qarışdırın, qarışdırın! Ocağı söndürün, Parmezanı qarışdırın və ədviyyatlı duz, sarımsaq bibəri və muskat qozu ilə səpin!
Fırını 180 ° konveksiyaya qoyun!
- Çörək qabını bir az beşamel sousu ilə isladın və uyğun ölçülü, kəsilmiş makaron vərəqi ilə örtün! Sonra əvvəlcə ispanaq, sonra qızılbalıq və sonra beşamel sousu. Sonra yenə uyğun makaron boşqab! İndi hər şey bitənə qədər alternativ edin! Nəhayət, Emmental ilə səpin!
- Fırında təxminən 35-45 dəqiqə bişirin! Bir az sərinləyin, hissələrə bölün və xidmət edin!
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 154kcalKarbohidratlar: 2.4gProtein: 11.7gFat: 10.6g
