Emma Miller
Tam buğda çörəyinin pəhrizi visseral yağın əhəmiyyətli və təhlükəsiz azalmasına gətirib çıxarır. Visseral yağ – yəni qarın boşluğundakı həyati orqanları əhatə edən yağ xroniki ağırlaşmaların riskini artıra bilər. Alimlər müəyyən ediblər ki, çörəyin sadə dəyişdirilməsi bununla mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
Xüsusilə alimlər aşkar ediblər ki, təmizlənmiş buğda çörəyini tam buğda çörəyi ilə əvəz etsəniz, bu, qarın piylərindən qurtulmağa kömək edəcək.
Üç ay davam edən araşdırma zamanı bir qrup insana tam buğda çörəyi, digərinə isə təmizlənmiş buğda çörəyi verilib. Tam buğda çörəyi yeyən qrupda visseral yağda azalma müşahidə olunub. Eyni zamanda zərif buğda çörəyi yeyənlərdə ciddi dəyişiklik müşahidə olunmayıb.
Tədqiqatçılar belə nəticəyə gəliblər ki, tam buğda çörəyi pəhrizi bədən kütləsi indeksi ≥ 23 kq/m2 olan visseral yağda əhəmiyyətli və təhlükəsiz azalma ilə nəticələnib.
Tədqiqatçılar nə üçün tam buğda çörəyinin qarın yağını azaltmağa kömək etdiyini müəyyən etməyiblər, lakin bu, həll olunan lif mənbəyidir. Və lif, öz növbəsində, kilo verməyə kömək edir.
Həll olunan lif suyu udur və qidanın həzm sistemindən keçməsini yavaşlatmağa kömək edən bir gel əmələ gətirir. Bu, daha uzun müddət toxluq hissini saxlamağa kömək edir, yəni daha az yeyirsiniz.
Alimlər daha az işlənmiş şəkər və mürəkkəb karbohidratlar yeməyi məsləhət görürlər. Bunun əvəzinə, kətan toxumu, avokado, böyürtkən və Brüssel kələmi kimi çoxlu həll olunan pəhriz lifini pəhrizinizə daxil etmək daha yaxşıdır.
